Đừng Bỏ Qua Cách Làm Siro Dâu Tây Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể chế biến dâu tây thành nhiều món ngon để thưởng thức. Một trong những món được chế biến từ dâu tây được cả trẻ em và người lớn yêu thích là siro dâu tây. Ngay bây giờ, Hướng Nghiệp Á Âu sẽ bật mí với các bạn cách làm siro dâu tây đơn giản nhưng thành phẩm không kém phần hấp dẫn.

Siro dâu tây thường được dùng để pha chế thành nhiều thức uống hấp dẫn. Ảnh: Internet

Người La Mã coi dâu tây như “thần dược” nhờ có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao. Dâu tây rất được ưa chuộng nên hầu như bạn có thể bắt gặp các sản phẩm chế biến từ loại trái cây này ở mọi nơi. Nếu bạn cũng là người yêu thích dâu tây, đừng bỏ qua món siro dâu tây thơm ngon này nhé!

Cách làm siro dâu tây

Siro dâu tây tự làm không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm siro dâu tây tại nhà.

Siro dâu tây không những cung cấp nhiều vitamin,

khoáng chất mà còn giúp thanh nhiệt, đẹp da và giảm cân. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách chọn mua dâu tây ngon

Để làm siro dâu tây được chuẩn vị, bạn nên chọn những quả dâu tây tươi mới, còn cuống xanh, rắn chắc, vừa chín tới, không bị nhũn hay dập hỏng. Dưới đây là một số lưu ý để chọn được những quả dâu tươi ngon, mọng nước khi làm siro:

• Chọn quả dâu đã chín hoàn toàn vào thời điểm được hái, có màu sắc đồng đều, tránh chọn những quả có màu nhạt hoặc còn trắng vì dâu tây sẽ không tiếp tục chín sau khi thu hoạch.
• Dâu tây ngon sẽ có lớp da căng bóng, chín đỏ mọng, còn nguyên cuống và đài xanh.
• Chọn những quả còn nguyên vẹn, không nên mua những quả dâu bị bầm dập hay mềm nhũn.
• Tránh chọn những quả dâu đã già, cuống khô héo và có màu nâu sậm vì ruột bên trong có thể bị khô và rỗng.
• Cầm quả dâu thấy ráo tay, không bị ướt nước hay ẩm mốc là dâu còn tươi mới.
• Dâu tây khi chín sẽ có mùi thơm rất đặc trưng. Nếu ngửi mà chỉ nghe mùi hương thoang thoảng hoặc mùi lạ thì có thể là dâu đã bị phun thuốc.
• Nên mua tại những nơi có uy tín về an toàn thực phẩm để đảm bảo dâu tây luôn tươi ngon, tránh mua phải dâu không rõ nguồn gốc.
• Dâu tây khi mua về phải luôn được bảo quản trong tủ lạnh và giữ khô ráo cho đến khi sử dụng.

Dâu tây ngon sẽ căng bóng, chín đỏ mọng, còn nguyên cuống và đài xanh. Ảnh: Internet

Hướng dẫn nấu siro dâu tây

Sơ chế dâu tây

Dâu tây sau khi mua về cần rửa sạch với nước, ngâm dâu với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn rồi để ráo nước.

Dâu tây mua về cần được rửa sạch bụi bẩn bên ngoài. Ảnh: Internet

Ngâm dâu tây

Dâu tây sau khi sơ chế thì đem cắt đôi, loại bỏ phần cuống để khi làm siro không bị lợn cợn. Cho toàn bộ dâu tây đã cắt vào một tô hoặc thau sạch.

Trộn dâu với 1 muỗng cà phê muối, có thể sử dụng muối hạt hoặc muối tinh đều được. Việc sử dụng muối sẽ giúp siro bảo quản được lâu và có vị đậm đà hơn.

Tiếp tục cho 500g đường cát vào trộn thật đều để dâu ngấm đường. Đây là tỷ lệ chuẩn để bạn có được thành phẩm siro và mứt dâu vừa thơm ngon lại bảo quản được lâu mà không bị lên men hay sủi bọt.

Sau khi trộn đều muối và đường với dâu tây, cho toàn bộ hỗn hợp vào hũ thủy tinh sạch để ngâm, phía trên bề mặt phủ một lớp đường cát, sau đó đậy kín miệng hũ. Đặt hũ dâu ở nơi sạch sẽ, thoáng mát.

Thời gian ngâm dâu tùy thuộc vào thời tiết nóng hay lạnh. Ảnh: Internet

Nấu siro dâu tằm

Sau khi ngâm từ 12 – 24 tiếng, nước dâu tiết ra nước cốt thì tiến hành nấu siro.

Cho toàn bộ dâu tây đã ngâm vào nồi, bắc lên bếp và đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lên. Sau đó giảm lửa nhỏ, tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Sử dụng rây để lọc lấy nước dâu, phần xác dâu giữ lại để làm mứt.

Nấu siro với lửa nhỏ để tránh bị cháy khét. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Khi siro nguội hoàn toàn, bạn cho vào hũ thủy tinh và đậy nắp để sử dụng dần. Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có nước siro dâu tây thơm phức, ngọt ngào, pha chút vị chua, khi kết hợp với đá lạnh sẽ rất tuyệt vời.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có được

một thức uống giải nhiệt thơm mát để thưởng thức rồi. Ảnh: Internet

Cách làm mứt dâu tây

Dâu tây tươi ngon, căng mọng giờ đây có thể trở thành những hũ mứt thơm ngon, tự làm để bạn thưởng thức quanh năm. Với vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm mứt dâu tây tại nhà. Cùng khám phá ngay những công thức đơn giản mà hiệu quả để có những hũ mứt dâu tây thơm ngon, sánh mịn nhé!

Mứt dâu tây được tận dụng từ phần xác dâu sau khi làm siro. Ảnh: Internet

Hướng dẫn làm mứt dâu tây

Phần dâu tây thu được sau khi lọc thì cho vào cối xay sinh tố cùng với một ít nước siro để dễ xay hơn, sau đó xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn. Nếu thích ăn dâu tây nguyên miếng, bạn có thể bỏ qua bước xay nhuyễn này.

Cho sinh tố dâu tây vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ để tránh bị cháy khét. Khi hỗn hợp sôi lên, có độ trong nhẹ và hơi sệt lại là món mứt dâu tây đã hoàn thành.

Các công đoạn làm mứt. Ảnh: Internet

Thành phẩm mứt dâu tây

Cho mứt dâu vào hộp đựng sạch, để nguội hẳn rồi đậy nắp kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Với cách làm trên, bạn có thể dùng mứt dâu trong 3 tháng mà vẫn thơm ngon.

Vậy là bạn đã có thêm một món mứt dâu tây thơm ngon. Với màu sắc đẹp, hương thơm dễ chịu và vị chua ngọt hài hòa, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Bạn có thể sử dụng mứt này để ăn kèm với bánh mì, sữa chua hoặc chế biến thành nhiều loại bánh để thưởng thức cũng rất ngon miệng!

Mứt dâu tây sánh đặc, ăn kèm bánh mì rất ngon. Ảnh: Internet

Cách bảo quản siro dâu tây

• Bạn có thể bảo quản siro dâu tây trong ngăn mát tủ lạnh đến 1 năm mà hương vị vẫn thơm ngon như mới, không bị lên men hay sủi bọt. Khi cần sử dụng, hãy dùng muỗng sạch để múc một ít ra, sau đó đậy kín nắp lọ thủy tinh và đặt lại vào tủ lạnh ngay nhé!
• Bên cạnh đó, bạn nên hạn chế sử dụng chai nhựa để bảo quản siro trong tủ lạnh, vì đường trong siro có thể bị đông lại và gây khó khăn khi lấy ra và sử dụng.

Hy vọng rằng cách làm siro dâu tây mà Hướng Nghiệp Á Âu vừa giới thiệu sẽ hỗ trợ bạn trong việc tìm ra những công thức siro phù hợp với sở thích của mình. Chúc bạn thực hiện thành công!