Khóa họcBARTENDER
Học Bartender tại Hướng Nghiệp Á Âu mở ra cơ hội trở thành người pha chế rượu chuyên nghiệp được đào tạo trong môi trường đẳng cấp, sở hữu hơn hàng trăm công thức cocktail, thành thạo tay nghề, phong thái tự tin và chuyên nghiệp.
Bartender là người pha chế mocktail, cocktail và các loại đồ uống có cồn khác. Tiêu chuẩn nghề Bartender ngày càng khắt khe hơn trước, họ không chỉ âm thầm đứng sau quầy Bar phục vụ khách hàng mà còn là người quản lý quầy Bar, biểu diễn Flair Bartending, Mixologist và tạo “linh hồn mới” cho mỗi loại cocktail. Nghiệp vụ Bartender tại Hướng Nghiệp Á Âu cung cấp kiến thức cơ bản về Bartender, hướng dẫn pha chế nhiều loại cocktail nổi tiếng, cách sử dụng dụng cụ pha chế rượu, kỹ năng giao tiếp,… để sau khi hoàn thành khóa học, học viên có đủ năng lực phát triển với nghề.
CHƯƠNG TRÌNH HỌC
ƯU ĐIỂM KHOÁ HỌC
- Học Bartender được gì?
- – Nghiệp vụ Bartender của khóa học pha chế Á Âu cung cấp kiến thức cơ bản về Bartender, hướng dẫn pha chế các loại cocktail nổi tiếng và thông dụng, cách kết hợp nguyên liệu pha chế rượu khoa học, thực hành kỹ năng giao tiếp quầy Bar, kỹ thuật cắt tỉa và trang trí đồ uống chuyên nghiệp…
- – Học viên được tiếp cận chương trình học chuẩn với các công thức quốc tế.
- – Học viện được thực hành thường xuyên để thạo kỹ năng và làm quen công việc hằng ngày của Bartender mà các khóa học online, học qua sách, tự học… chưa cung cấp đầy đủ.
- – Thực hành pha chế và nếm cocktail, mocktail. Học viên nắm được hương vị đồ uống chuẩn.
- – Ở cấp độ nâng cao, học viên được cung cấp các kiến thức về quản lý danh mục thức uống, lên kế hoạch kinh doanh cho bộ phận quầy Bar.
- – Học viên được hỗ trợ các chính sách mượn phòng thực hành miễn phí nhằm nâng cao kỹ năng trong suốt quá trình học.
- Phương pháp giảng dạy suy luận
- – Khóa học khuyến khích học viên sáng tạo các loại đồ uống mang dấu ấn cá nhân (Signature Drinks) bằng phương pháp giảng dạy suy luận.
- – Học viên có thể tự mình pha chế và sáng tạo thêm nhiều loại thức uống mới dựa trên nền tảng đồ uống cổ điển, kiến thức về nguyên liệu, từ đó đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của khách hàng và nhà tuyển dụng Bartender.
- Vững nền tảng để trở thành Bartender chuyên nghiệp
- – Được đào tạo đầy đủ kiến thức, kỹ năng chuyên môn, định hình phong cách làm việc, tác phong chỉn chu.
- – Học viên tham gia các sự kiện, workshop chuyên ngành, các buổi thực hành viết CV, kỹ năng trả lời phỏng vấn tìm việc…
- – Đội ngũ giảng viên là các Bar trưởng, chuyên gia pha chế nhiều năm kinh nghiệm, tay nghề cao
COMBO ƯU ĐÃI
HỌC PHÍ
- – Thời gian học: 18 buổi/khóa.
- – Giảm 10% học phí khóa Bartender Nâng cao khi đăng ký và đóng đủ học phí trước ngày 31/12/2021.
- – Nhiều chính sách ưu đãi học phí dành cho học viên.
LỊCH KHAI GIẢNG
Lịch khai giảng
Xem LịchBẰNG CẤP
Sau khi hoàn thành khóa học, học viên được nhận chứng chỉ song ngữ được thị trường lao động công nhận. Mô tả bằng cấp Bartender như sau:
CÔNG VIỆC
Nghề Bartender nói riêng, nghề pha chế nói chung ngày càng được đón nhận tại Việt Nam. Nhu cầu tuyển dụng ngày càng tăng nhưng các quán bar vẫn “khát” nhân sự Bartender được đào tạo bài bản và chuyên nghiệp.
– Mức lương Bartender dao động từ 240 – 350 USD và lên đến hơn 1300 USD với các vị trí quản lý (chưa kể tiền tip, trợ cấp…).
– Hướng Nghiệp Á Âu là nơi đào tạo và cung ứng Bartender hằng năm cho thị trường lao động. Mỗi học viên sau khi tốt nghiệp đều đạt tiêu chuẩn tuyển dụng Bartender.
– Học viên có triển vọng làm việc trong và ngoài nước cũng như có thể du học ngành Bartender, tham gia tranh tài tại các cuộc thi, quản lý Bar, Bartender Trainer…
Với hơn 40% học viên nữ tham gia lớp học Bartender đã khẳng định con gái có thể trở thành Bartender, bản lĩnh dám theo đuổi đam mê với nghề. Hơn nữa, Bartender nữ có nhiều lợi thế như khéo léo, cẩn thận chắc chắn sẽ mang đến làn gió mới cho nhân sự nghề này. Nếu bạn đang băn khoăn về dự định của mình thì đừng ngần ngại thực hiện mục tiêu ngay hôm nay.
CƠ SỞ VẬT CHẤT
– Thiết kế quầy Bar chuẩn quốc tế sẽ giúp bạn nhanh chóng làm quen với công việc của Bartender.
– Cách sắp xếp các dụng cụ, bố trí nguyên vật liệu hợp lý đảm bảo thời gian pha chế đồ uống, hạn chế các bước di chuyển.
– Quầy rượu – nguyên liệu chính pha chế cocktail đầy đủ các nhóm rượu nền, rượu mạnh, rượu mùi…
– Ngoài thời gian học chính thức, học viên có thể đăng ký sử dụng phòng học để thực hành thêm.
– Trang bị dụng cụ, trang thiết bị hiện đại phù hợp với từng khóa học khác nhau.
GIẢNG VIÊN
Giảng viên dạy Bartender tại Hướng Nghiệp Á Âu đều là các Bartender chuyên nghiệp, có nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại những quầy bar trong nước và nước ngoài, đạt được nhiều giải thưởng uy tín.
– Thầy Nguyễn Đức Tuấn – Quản lý thức uống và nghiên cứu phát triển sản phẩm tại Golden Gate
– Thầy Nguyễn Thành Tuấn – Bar Manager tại A&EM Hotel
– Thầy Nguyễn Thanh Tấn – Giảng viên/Huấn luyện nghiệp vụ ngành Nhà hàng, Đào tạo Tiếng Anh chuyên ngành Nhà hàng, Bar…
– Thầy Hồ Quốc Thông – Beverage Researching and Development Manger tại Golden Gate Group
Thầy PHẠM MINH TÂN
Thầy NGUYỄN THÀNH TUẤN
Thầy TRẦN GIA HÂN
Thầy NGUYỄN ĐỨC TUẤN
Thầy HỒ QUỐC THÔNG
HÌNH ẢNH
Gương thành công
Chị Nhàn tham gia lớp học pha chế tại HNAAu chỉ có ý định học để thỏa mãn niềm đam mê và chăm sóc cho gia đình. Thế nhưng, cái duyên đã đưa đẩy chị gắn bó với công việc kinh doanh quán café.
Đối với Sơn Sang, học viên Barista Cơ Bản K00076 tại Hướng Nghiệp Á Âu, Barista là công việc để phấn đấu, gắn bó và sống tốt hơn mỗi ngày