KHÓA HỌC BARTENDER
Động tác điêu luyện biểu diễn bên quầy bar cùng những ly Cocktail đầy mê hoặc đã tạo nên giấc mơ mang tên Bartender – ngành nghề hot và thu hút sự quan tâm của giới trẻ hiện nay với nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn cùng mức thu nhập cao. Nhà hàng – Khách sạn 5 sao, các quán Bar sang chảnh chính là môi trường mà Bartender mong muốn được làm việc.
Nhưng để trở thành một Bartender thực thụ, một Mixologist thành công, bạn phải không ngừng học tập và rèn luyện nghiêm túc. Bởi người Bartender không chỉ phải giỏi pha chế mà còn phải sáng tạo ra nhiều thành phẩm khác biệt, ấn tượng, có đủ cả sắc, hương, vị nhằm chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Khóa học Bartender tại Hướng Nghiệp Á Âu là những gì cần thiết để bạn bắt đầu với con đường chinh phục thế giới đồ uống đầy màu sắc và những câu chuyện đằng sau đó.
Với chương trình học pha chế chuyên nghiệp, khóa học Bartender giúp học viên tiếp cận nhanh nhất và hiệu quả nhất những kiến thức về thức uống, tổng quan về nghề Bartender, những công việc mà Bartender phải làm, cách giao tiếp trong quầy bar, tìm hiểu các loại thức uống có cồn và không cồn, sử dụng các công cụ, dụng cụ, phương pháp và nguyên tắc pha chế Cocktail với các loại rượu khác nhau, pha chế Mocktail, trang trí và phục vụ đồ uống chuyên nghiệp… Đặc biệt, khóa học khuyến khích học viên sáng tạo các loại đồ uống mang dấu ấn cá nhân (Signature Drinks) bằng hương pháp giảng dạy suy luận. Học viên có thể tự mình pha chế và sáng tạo thêm nhiều loại thức uống mới dựa trên nền tảng đồ uống cổ điển, kiến thức về nguyên liệu, từ đó đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của khách hàng và nhà tuyển dụng.
| STT | Nội dung đào tạo |
| Buổi 1 | Sinh hoạt lớp – Tổng quan về Bartender – Những công việc của Bartender – Giao tiếp Bartender |
| Buổi 2 | Dụng cụ – Trang thiết bị của quầy Bar – Các loại ly thường gặp trong quầy Bar |
| Buổi 3 | Thức uống không cồn: Kiến thức, đặc điểm, cấu tạo của các loại thức uống không cồn. |
| Buổi 4 | Pha chế và cách phục vụ các loại thức uống không cồn |
| Buổi 5 | Thức uống có cồn: Định nghĩa cồn và Bia |
| Buổi 6 | Nhóm rượu vang: Vang tự nhiên – Vang sủi bọt – Vang cường hóa |
| Buổi 7 | Sự lên men, chưng cất – Nhóm rượu mạnh: Rượu Whisky |
| Buổi 8 | Nhóm rượu mạnh: Brandy – Rum/td> |
| Buổi 9 | Nhóm rượu mạnh: Vodka – Tequila – Gin |
| Buổi 10 | Rượu mùi – Rượu đắng – Rượu hồi |
| Buổi 11 | Tìm hiểu về nguyên tác pha chế Cocktail và các phương pháp pha chế. – Kỹ thuật trang trí trái cây |
| Buổi 12 | Thực hành các món Shooter |
| Buổi 13 | Thực hành các món Cocktail có thành phần rượu chính là Tequila và Gin |
| Buổi 14 | Thực hành các món Cocktail có thành phần rượu chính là Vodka và Rum |
| Buổi 15 | Thực hành các món Cocktail có thành phần rượu chính là Whisky và Brandy |
| Buổi 16 | Thực hành các món Cocktail có thành phần rượu chính là Liqueur và Wine |
| Buổi 17 | Thực hành một số loại Mocktail |
| Buổi 18 | Ôn tập – Kiểm tra |
- Chương trình học
- - Bổ sung những kiến thức chuyên về rượu, cocktail...và các kiến thức về quầy Bar chuyên nghiệp cho những bạn trẻ đam mê về ngành Bartender.
- Giáo trình
- - Giáo trình được nghiên cứu bởi các chuyên gia Pha Chế hàng đầu và ứng dụng độc quyền tại Hướng Nghiệp Á Âu.
- Phòng họp Bar trưởng
- - Phòng thực hành được đầu tư theo tiêu chuẩn quầy Bar cao cấp, với đầy đủ các công cụ dụng cụ thực thành tốt nhất cho học viên.
- Giảng viên
- - Đội ngũ giảng viên là các Bar Trưởng, và các chuyên gia Pha Chế hàng đầu nhiều năm kinh nghiệm trong nghề sẽ giúp bạn nhanh chóng tiếp cận kiến thức nhanh chóng và hiệu quả.
- Cơ hội nghề nghiệp và phát triển kỹ năng
- - Đảm bảo giới thiệu đầu ra, hỗ trợ tư vấn và setup cho học viên có ý định kinh doanh.
- Thời gian học
- - Thời gian học trong 1, 5 tháng với thời gian học linh động phù hợp cho những người bận rộn, những người thật sự yêu thích và đam mê theo đuổi nghề.
- - Thường xuyên, liên tục chiêu sinh các khóa học về Bartender nên bạn hoàn toàn có thể đăng ký học khi có nhu cầu.
Thầy PHẠM MINH TÂN
Thầy NGUYỄN ĐẮC HIẾU
Cô TRẦN LỆ THU
