Khóa họcBARTENDER

• Học Bartender được gì?
• – Nghiệp vụ Pha chế Bartender của học pha chế Á Âu cung cấp kiến thức cơ bản về Bartender, hướng dẫn pha chế các loại cocktail nổi tiếng và thông dụng, cách kết hợp nguyên liệu pha chế rượu khoa học, thực hành kỹ năng giao tiếp quầy bar, kỹ thuật cắt tỉa và trang trí đồ uống chuyên nghiệp…
• – Học viên được tiếp cận chương trình học chuẩn với các công thức quốc tế.
• – Học viên được thực hành thường xuyên để thạo kỹ năng và làm quen công việc hằng ngày của Bartender mà khi học qua sách, tự học… chưa cung cấp đầy đủ.
• – Thực hành pha chế và nếm cocktail, mocktail… để nắm được hương vị đồ uống chuẩn.
• – Ở cấp độ nâng cao, học viên được cung cấp các kiến thức về quản lý danh mục thức uống, lên kế hoạch kinh doanh cho bộ phận quầy bar.
• – Học viên được hỗ trợ các chính sách mượn phòng thực hành miễn phí nhằm nâng cao kỹ năng trong suốt quá trình học.
• Phương pháp giảng dạy suy luận
• – Khóa học khuyến khích học viên sáng tạo các loại đồ uống mang dấu ấn cá nhân (Signature drinks) bằng phương pháp giảng dạy suy luận.
• – Học viên có thể tự mình pha chế và sáng tạo thêm nhiều loại thức uống mới dựa trên nền tảng đồ uống cổ điển, kiến thức về nguyên liệu, từ đó đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của khách hàng và nhà tuyển dụng Bartender.
• Chương trình đào tạo tích hợp
• – Khóa học Bartender Căn bản tích hợp giữa mô hình đào tạo trực tuyến và trực tiếp giúp tối ưu hóa thời gian và chi phí học tập cho học viên.
• – Với mô hình này, học viên sẽ chủ động hơn trong quá trình học tập, có thể nâng cao kiến thức, kỹ năng mà không ảnh hưởng đến công việc, sinh hoạt hiện tại quá nhiều.
• Vững nền tảng để trở thành Bartender chuyên nghiệp
• – Được đào tạo đầy đủ kiến thức, kỹ năng chuyên môn, định hình phong cách làm việc, tác phong chỉn chu.
• – Được tham gia các sự kiện, workshop chuyên ngành, các buổi thực hành viết CV, kỹ năng trả lời phỏng vấn tìm việc…
• – Đội ngũ giảng viên là các Bar trưởng, chuyên gia pha chế nhiều năm kinh nghiệm, tay nghề cao.

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên được nhận chứng chỉ song ngữ được thị trường lao động công nhận. Mô tả bằng cấp Bartender như sau:

Nghề Bartender nói riêng, nghề pha chế nói chung ngày càng được đón nhận tại Việt Nam. Nhu cầu tuyển dụng ngày càng tăng nhưng các quán bar vẫn “khát” nhân sự Bartender được đào tạo bài bản và chuyên nghiệp.

– Mức lương Bartender dao động từ 240 – 350 USD và lên đến hơn 1300 USD với các vị trí quản lý (chưa kể tiền tip, trợ cấp…).

– Hướng Nghiệp Á Âu là nơi đào tạo và cung ứng Bartender hằng năm cho thị trường lao động. Mỗi học viên sau khi tốt nghiệp đều đạt tiêu chuẩn tuyển dụng Bartender.

– Học viên có triển vọng làm việc trong và ngoài nước cũng như có thể du học ngành Bartender, tham gia tranh tài tại các cuộc thi, quản lý Bar, Bartender Trainer…

Với hơn 40% học viên nữ tham gia lớp học Bartender đã khẳng định con gái có thể trở thành Bartender, bản lĩnh dám theo đuổi đam mê với nghề. Hơn nữa, Bartender nữ có nhiều lợi thế như khéo léo, cẩn thận chắc chắn sẽ mang đến làn gió mới cho nhân sự nghề này. Nếu bạn đang băn khoăn về dự định của mình thì đừng ngần ngại thực hiện mục tiêu ngay hôm nay.

– Thiết kế quầy Bar chuẩn quốc tế sẽ giúp bạn nhanh chóng làm quen với công việc của Bartender.

– Cách sắp xếp các dụng cụ, bố trí nguyên vật liệu hợp lý đảm bảo thời gian pha chế đồ uống, hạn chế các bước di chuyển.

– Quầy rượu – nguyên liệu chính pha chế cocktail đầy đủ các nhóm rượu nền, rượu mạnh, rượu mùi…

– Ngoài thời gian học chính thức, học viên có thể đăng ký sử dụng phòng học để thực hành thêm.

– Trang bị dụng cụ, trang thiết bị hiện đại phù hợp với từng khóa học khác nhau.

Giảng viên dạy Bartender tại Hướng Nghiệp Á Âu đều là các Bartender chuyên nghiệp, có nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại những quầy bar trong nước và nước ngoài, đạt được nhiều giải thưởng uy tín.

GV. Nguyễn Thành Tuấn
Bar Manager Tại A&EM Hotel

GV. Nguyễn Quang Huy
Trợ lý Quản lý OnePlus Rooftop Beer Club

GV. Hồ Quốc Thông
BB & DM Tại Golden Gate Group

GV. Trần Gia Hân
Chuyên gia Bartender và Barista