Cách làm bánh bông lan chuối dinh dưỡng cho cả nhà vào bữa xế

Jeenis Phương Phạm 23/10/2019

Bánh bông lan chuối là một lựa chọn hấp dẫn dành cho những ai muốn có một bữa ăn nhẹ cung cấp thêm năng lượng cho bữa xế chiều. Món bành này không chỉ dễ làm, dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng nên bạn đừng bỏ qua cách làm bánh bông lan chuối đơn giản dưới đây nhé!

Nhiều người vẫn thường chọn bánh bông lan để nhâm nhi vào những lúc đói bụng hay khi có dịp tụ họp với người thân, bạn bè. Chúng ta hay mua bánh ở ngoài tiệm mà không biết rằng chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức là sẽ có được một mẻ bánh thơm phức, ngon lành. Nếu bạn muốn thử thách tài khéo léo và chinh phục món bánh này thì công thức làm bánh bông lan chuối của Hướng Nghiệp Á Âu sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn đấy!

Bánh bông lan chuối thơm ngon (Ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng của chuối

Chuối là một trong những loại trái cây giàu dưỡng chất nhất. Thành phần chủ yếu của chuối bao gồm cacbonhydrate, protein, chất xơ, vitamin, các loại khoáng chất cùng một số hợp chất thực vật khác. Những người thường xuyên ăn chuối sẽ có được nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như: tốt cho tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa, làm sáng mắt… Đặc biệt, ăn chuối điều độ còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư thận vì trong chuối chứa làm lượng chống oxy hóa cao.

Một số nghiên cứu khác còn chỉ ra rằng, mặc dù trong chuối không chứa nhiều canxi nhưng vẫn giúp xương chắc khỏe nhờ vào hàm lượng fructooligosaccharides cao. Fructooligosaccharides thực chất là một dạng vi khuẩn có lợi, dễ dàng chuyển hóa thành các axit béo chuỗi ngắn, là nguồn năng lượng cần thiết cho các tết bào màng ruột kết. Ngoài ra, chất này còn giúp môi trường bên trong cơ thể có tính axit hơn, hỗ trợ ruột hấp thụ canxi tốt hơn, giúp xương khớp được dẻo dai và chắc khỏe.

Chuối chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh bông lan chuối

  • Chuối: 300 gram
  • Đường cát: 150 gram
  • Trứng gà: 3 quả
  • Dầu ăn: 100 gram
  • Baking soda: 5 gram
  • Bột nổi: 5 gram
  • Sữa tươi: 100 gram
  • Bột mì: 190 gram

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan chuối giàu dinh dưỡng

Cách làm hỗn hợp bột bánh bông lan

Bóc sạch vỏ chuối, cắt khúc, cho vào âu lớn cùng đường, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp nhyễn mịn.

Vừa đánh vừa thêm trứng vào âu chuối, khi thấy hỗn hợp bông trắng lên thì dừng lại. Sau đó, pha sữa với dầu rồi từ từ cho vào âu chuối, cũng vừa cho vừa đánh để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Trộn bột mì, bột nổi và baking soda thật đều rồi cho từng chút vào âu bột đánh lên, trộn lại một lần để đảm bảo hỗn hợp mịn mượt, không bị vón cục.

Bóc vỏ rồi cắt khúc chuối (Ảnh: Internet)

Vào bánh

Lấy khuôn bánh đã chuẩn bị ra, phết một lớp bơ hoặc dầu ăn vào khuôn để chống dính. Tiếp theo, lót vào đáy khuôn một tờ giấy nến.

Đổ hỗn hợp bánh bông lan đầy 2/3 khuôn, xếp thêm vài lát chuối lên trên cho thật đẹp mắt.

Cách nướng bánh bông lan chuối

Làm nóng lò nướng ở 190 độ C trong vòng 15 phút rồi cho khuôn bánh bông lan vào nướng từ 15 đến 20 phút.

Khi nghe bánh có mùi thơm và chín vàng đều thì lấy bánh ra khỏi lò là hoàn thành công thức làm bánh bông lan chuối.

Bánh bông lan sau khi nướng xong (Ảnh: Internet)

Thưởng thức

Đợi bánh bớt nóng rồi lấy ra khỏi khuôn. Khi ăn, bạn cắt bánh thành các miếng nhỏ rồi thưởng thức với bất kỳ loại thức uống nào mình yêu thích.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh bông lan chuối mềm xốp, ngọt ngào, thơm phức. Bánh được nướng chín vừa, không bị cháy, nở đẹp và có màu sắc bắt mắt. Bên trong bánh ẩm, mịn rất hấp dẫn.

Một ổ bánh bông lan chuối cực hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Lưu ý trong cách làm bánh bông lan chuối

  • Chuối càng chín thì bánh sẽ càng ngon nhưng nếu bạn dùng chuối chưa chín lắm thì phải rửa chuối với nước muối pha loãng và ướp với hỗn hợp rượu và đường để chuối mất đi vị chát, thành phẩm đạt được hương vị thơm ngon như ý.
  • Chuối sứ và chuối cau đều có thể dùng làm bánh bông lan nhưng chuối cau sẽ thơm hơn.
  • Khi cho bột vào hỗn hợp chuối bạn cần đánh thật nhanh tay, hạn chế đánh bột trong thời gian lâu vì như vậy sẽ làm bánh bị dai và không được xốp.
  • Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò và kích thước khuôn nên bạn cần theo dõi để điều chỉnh cho thích hợp.

Bông lan là món bánh đơn giản, dễ thực hiện lại rất thích hợp làm bữa xế cho các bé, đặc biệt khi kết hợp với chuối, món bánh này sẽ trở nên dinh dưỡng và hấp dẫn hơn. Cách làm bánh bông lan chuối cũng không quá cầu kì lại không tốn nhiều thời gian nên bạn có thể tranh thủ những lúc rảnh rỗi để làm bánh và thưởng thức cùng với người thân, bạn bè của mình. Chúc các bạn thành công!

Điểm: 3.92 (12 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Jeenis Phương Phạm

Jeenis Phương Phạm với hơn 5 năm kinh nghiệm nghề làm việc tại Khách sạn 5 sao tại TP.HCM và được đánh giá cao với những thành phẩm độc đáo và kỹ thuật décor cực kỳ sáng tạo. Cô Phạm Nguyễn Mai Phương hiện nay đang là Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu và là cố vấn nội dung với rất nhiều chia sẻ về công thức, bí quyết và kỹ thuật làm bánh đạt chuẩn. Những nội dung mà cô cung cấp cho website chắc chắn sẽ giúp bạn chinh phục các món bánh thơm ngon, hấp dẫn và có nhiều trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn