Cách Làm Cà Ri Dê Ấn Độ Chuẩn Không Cần Chỉnh

Cà ri dê là một trong những món ăn truyền thống của người Ấn Độ. Hiện trên các trang mạng xã hội có rất nhiều công thức cũng như cách nấu món ăn này. Tuy nhiên, rất ít bài có thể hướng dẫn bạn cách thực hiện để có được một bát cà ri dê mang hương vị chuẩn của người Ấn. Nếu đang tìm cho mình một công thức cũng như phương pháp nấu món cà ri dê chuẩn vị Ấn Độ thì hãy tham khảo ngay những thông tin bên dưới để xem cách nấu cà ri dê có điểm gì đặc biệt hơn công thức nấu cà ri gà mà HNAAu đã chia sẻ trong bài viết trước nhé!

Nồi cà ri dê Ấn Độ hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu là cà ri dê Ấn Độ

  • Thịt dê tươi: 1.5kg
  • Đậu bắp: 550 gram
  • Dừa nạo: 1kg
  • Cà tím: 500 gram
  • Cà rốt: 4 củ nhỏ
  • Bí ngòi: 200 gram
  • Khoai lang: 200 gram
  • Quế: 100 gram
  • Củ sen: 500 gram
  • Lá cà ri: 200 gram
  • Dầu cà ri: 1 hũ
  • Tỏi, ớt hiểm, ớt sừng, hành tím, gừng,
  • Gia vị cơ bản: muối, nước mắm, đường, bột nêm

Cách nấu cà ri dê Ấn Độ

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch.

Bước 2: Bí ngòi rửa sạch, thái đôi theo chiều dọc.

Bước 3: Cà rốt, khoai lang gọt hết vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 4: Cà tím rửa sạch, thái khoanh.

Bước 5: Sả rửa sạch, bỏ phần vỏ ngoài, một nửa băm nhỏ, một nửa cắt khúc dài.

–Bước 6: Củ sen bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát.

Bước 7: Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát.

Bước 8: Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch.

Bước 9: Dừa nạo cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng chút nước ấm.

Bước 10: Lá cà ri rửa sạch, để ráo, cho vào chảo chiên vàng cùng chút sả, ớt hiểm, củ sen, gừng, ớt sừng.

– Bước 11: Thịt dê sau khi rửa sạch, đem ướp cùng chút muối, gừng, ớt bột, tỏi, hành băm, lá cà ri đã được chiên trong khoảng 20 – 30 phút.

Chế biến món dê cà ri Ấn Độ

– Bước 1: Chuẩn bị một chảo lớn, bắc lên bếp đun nóng với chút dầu ăn. Sau đó, cho một ít hành tím, sả khúc, tỏi nguyên củ, ớt hiểm, ớt sừng, lá cà ri vào xào.

– Bước 2: Cho hành băm, tỏi, ớt khô, dầu cà ri, bột cà ri, một nửa nước cốt dừa vào chảo ở bước 1 rồi khuấy đều tay. Nêm nếm gia vị xem vừa miệng chưa rồi đổ nốt phần nước dừa còn lại. Đậy kín nắp, đun lửa liu riu cho đến khi nước sốt cà ri sệt lại thì đổ ra một bát riêng.

– Bước 3: Đem khoai lang, cà tím, bí ngòi, đậu bắp, cà rốt trụng qua nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh trong chừng 1 phút. Sau đó, vớt ra rổ để ráo và đem chiên vàng cùng chút tỏi hành băm, ớt hiểm và cà ri rồi cho vào một dĩa riêng.

– Bước 4: Tiếp tục cho chảo lên bếp, đổ chút dầu ăn và cho thịt dê vào cùng tỏi đập dập, sả khúc và lá cà ri vào xào thăn. Sau đó, đổ bát nước sốt cà ri vào cùng dĩa rau củ ở bước 3 vào đun với lửa nhỏ trong chừng 5 phút rồi tắt bếp.

Miếng cà ri ấn độ dai ngon (Nguồn: Internet)

Như vậy, chúng ta đã làm xong món cà ri dê chuẩn vị Ấn Độ rồi đấy. Bây giờ, bạn cho ra dĩa và mời mọi người thưởng thức ngay khi còn nóng nhé. Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng với món cari dê Ấn Độ và đừng quên tham khảo thêm cách làm món dê nướng mọi đơn giản này nữa nhé chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng. Đừng quên theo dõi Website để cập nhật thêm các món ăn truyền thống việt nam dễ làm khác bạn nhé!

Điểm: 4.18 (11 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B: NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn - Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

1 Bình luận cho bài viết: “Cách Làm Cà Ri Dê Ấn Độ Chuẩn Không Cần Chỉnh

Ý kiến của bạn

  1. Mon nay nau vay sao thanh cari ấn

    Trả lời