Chuyên Đề Trà Sữa Đậm Vị - Hướng Nghiệp Á Âu

Chuyên đề Trà sữa đậm vị được giảng dạy trong 1 buổi học (3 giờ/buổi) với những nội dung chính như sau:

• Tổng quan về trà đậm vị, phân biệt các loại trà thông dụng trên thị trường và ứng dụng trong kinh doanh
• Hướng dẫn lựa chọn và bảo quản nguyên vật liệu trong kinh doanh một cách tốt nhất
• Nguyên lý sáng tạo các dòng thức uống phổ biến
• Hướng dẫn lựa chọn công cụ dụng cụ, trang thiết bị phù hợp với mô hình kinh doanh
• Hướng dẫn vận hành, vệ sinh máy đánh bọt sữa
• Hướng dẫn phương pháp ủ trà truyền thống
• Hướng dẫn phương pháp luộc trân châu đen, trân châu hoàng kim dẻo mềm, không cứng
• Hướng dẫn phương pháp đánh kem trứng sánh mịn, cách làm sương sáo thơm ngon
• Topping ăn kèm: trân châu trắng, trân châu hoàng kim, thạch sương sáo
• Thực hành kỹ năng pha trà, trà sữa tiêu chuẩn

Đối với học viên tại TP. HCM, Bình Dương, Biên Hòa sẽ được tìm hiểu thêm kiến thức:

• Hướng dẫn vận hành, vệ sinh máy pha trà Teapresso
• Phân tích sự khác nhau giữa trà pha truyền thống và trà pha máy

• Học viên được thực hành pha chế với các loại trà thượng hạng và thông dụng trên thị trường, đáp ứng mọi phân khúc từ bình dân đến cao cấp.
• Giảng viên chia sẻ bí quyết ủ trà, cân đối lượng đường, sữa để thành phẩm không chỉ thơm ngon mà còn có thể đảm bảo được hương và vị trà sữa ổn định trong thời gian dài.
• Từ nền tảng kiến thức được học tại lớp, học viên nắm được nguyên lý để cho ra đời công thức của riêng mình.
• Tự tay thực hiện các loại topping dùng kèm trà sữa như trân châu, thạch sương sáo, kem trứng… tạo hương vị độc đáo riêng.

• Cung cấp đầy đủ nguyên vật liệu, máy móc hiện đại, tạo điều kiện tốt nhất cho quá trình học và thực hành của học viên.
• Giảng viên hướng dẫn chi tiết từng công đoạn, giải đáp mọi thắc mắc, chia sẻ nhiều bí quyết kinh doanh hữu ích.
• Sau buổi học, tất cả học viên đều biết cách ủ trà đậm vị mà không bị chát, kết hợp cùng sữa thơm béo, hậu vị ngọt thanh, để lâu mà không mất vị.
• Hướng dẫn định lượng, phương pháp tính giá thành sản phẩm cho học viên có nhu cầu kinh doanh.
• Tư vấn địa chỉ mua công cụ, dụng cụ và nguyên liệu uy tín, chất lượng.

Đối với các lớp học chuyên đề:

• Học viên đã đăng ký học chuyên đề theo lịch nhưng vắng mặt không thông báo, HNAAu mặc định học viên hủy lớp. Trường hợp này sẽ không được hỗ trợ hoàn phí hoặc chuyển sang khóa sau hay khóa học khác.
• Trường hợp học viên không thể tham gia lớp học và thông báo với HNAAu ít nhất trước 5 ngày sẽ được chuyển đổi khóa học theo nhu cầu. Phí chuyển đổi khóa học là 10% học phí của lớp được chuyển đến. Ví dụ, nếu lớp chuyển đến có mức học phí 1.000.000 đồng thì học viên sẽ đóng phí chuyển lớp là 100.000 đồng/lần.
• Không áp dụng chính sách bảo lưu, học bù đối với các lớp chuyên đề.