Cách Làm Kem Xoài Thơm Ngon, Mát Lạnh Tại Nhà

Xoài là một loại trái cây vô cùng phổ biến với hương vị thơm ngon và có thể thưởng thức quanh năm. Không chỉ được ăn trực tiếp, quả xoài còn được chế biến thành nhiều món ăn vặt như kem, sinh tố, xôi, chè… Vào mùa hè oi ả, kem xoài là một trong những loại kem trái cây được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Dưới đây là 3+ cách làm kem xoài vô cùng đơn giản tại nhà.

Kem xoài mát lạnh, dẻo mịn, vị chua ngọt vô cùng kích thích vị giác. Ảnh: Internet

Kem xoài mát lạnh với vị thơm béo của sữa hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt của xoài và sữa chua vô cùng hấp dẫn. Từng miếng kem mát lạnh, dẻo mịn, đọng lại chút chua ngọt béo hài hòa, đặc biệt là thơm nức hương xoài khiến cho cái nóng mùa hè dường như tan biến.

Cách làm kem xoài sữa chua

Kem xoài sữa chua có cách làm đơn giản, không cần máy làm kem. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn làm kem xoài sữa chua

Chuẩn bị xoài

Xoài mua về gọt vỏ, cắt thịt thành miếng nhỏ và bỏ hạt.

Xoài chín tới sẽ có vị thơm ngọt, thích hợp để làm kem. Ảnh: Internet

Nghiền nát xoài

Cho thịt xoài, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, đường và vani vào máy xay sinh tố, xay khoảng 30 giây cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Xay nhuyễn xoài cùng các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet

Chuẩn bị hỗn hợp kem

Cách làm kem xoài là dùng máy đánh trứng, đánh bông whipping cream trong tô lớn, chỉ cần đánh từ 30 giây – 1 phút cho kem bông nhẹ. Không nên đánh quá lâu để tránh kem bị cứng.

Sau đó, cho sinh tố xoài đã xay mịn vào, dùng muỗng trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trong khoảng 30 – 40 giây cho hỗn hợp hòa quyện và có màu vàng nhạt.

Whipping cream có tác dụng giúp cho món kem có độ xốp và tăng vị béo ngậy. Ảnh: Internet

Hoàn thành

Cho hỗn hợp kem xoài vào khuôn làm kem và đặt vào ngăn đá. Sau khoảng 30 phút lấy ra trộn đều, lặp lại thao tác này 4 – 5 lần đến khi kem cứng hẳn. Công đoạn này giúp kem dẻo mịn, không bị dăm đá.

Thường xuyên trộn đều sẽ giúp kem xốp, dẻo. Ảnh: Internet

Thưởng thức thành phẩm

Múc kem ra ly và thưởng thức, thêm chút xoài cắt hạt lựu lên trên sẽ rất ngon. Hương vị chua ngọt hòa quyện với độ béo của kem rất hấp dẫn.

Món kem xoài sữa chua không quá ngọt nên ăn nhiều mà không ngán. Ảnh: Internet

Cách làm kem xoài sữa chua nhiều tầng

Mát lạnh từng lớp, ngọt ngào từng muỗng! Kem xoài sữa chua nhiều tầng sẽ đưa bạn đến thiên đường của vị giác với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của sữa chua, vị ngọt dịu của xoài chín mọng và lớp kem béo ngậy.

Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, bạn dễ dàng làm được kem xoài sữa chua mát lạnh. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn làm kem xoài sữa chua nhiều tầng

Sơ chế nguyên liệu

Xoài gọt vỏ, cắt thành những miếng mỏng hoặc hạt lựu tùy thích và bỏ hạt.

Đậu phộng rửa sạch rồi để ráo nước. Đem đậu đi rang cho đến khi ngả màu vàng sậm và có mùi thơm, sau đó tắt bếp. Đậu phộng sau khi chín thì đổ vào khăn sạch/giấy sạch bọc kín, ủ thêm khoảng 5 – 10 phút để lạc được giòn lâu. Tiếp theo, lột vỏ đậu và giã nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu làm kem. Ảnh: Internet

Làm kem

Tạo hỗn hợp làm kem bằng cách trộn đều sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa và đường trong một tô lớn cho hòa quyện. Chuẩn bị hộp hoặc khuôn đựng, cho hỗn hợp sữa vào hộp láng đều, xếp 1 lớp xoài, tiếp theo là dừa nạo rồi rắc đậu phộng rang lên. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu. Lớp trên cùng rắc đậu phộng và dừa nạo ăn sẽ rất thơm và bùi.

Để hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh từ 6 – 8 tiếng đến khi kem đông cứng hoàn toàn. Kem sau khi đông có thể cắt ra từng miếng và cho vào các túi ziplock để khi ăn lấy cho tiện.

Cho lần lượt từng nguyên liệu vào hộp làm kem. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Kem xoài sữa chua vừa thơm ngon vừa đẹp bắt mắt, với vị ngọt ngào của xoài kết hợp vị chua thanh của sữa chua và nước cốt dừa béo ngậy càng ăn càng ngon.

Khi ăn, bạn để hộp kem ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để kem mềm ăn ngon hơn, hoặc có thể nhúng hộp vào chậu nước để lấy kem ra một cách dễ dàng.

Kem xoài sữa chua giúp giải nhiệt ngày nắng nóng. Ảnh: Internet

Cách làm kem xoài chuối

Với vài nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món kem xoài chuối thơm ngon tại nhà. Hãy cùng vào bếp và trổ tài làm bếp nhé!

Món kem giải nhiệt làm từ xoài và chuối có vị thanh mát và ngọt dịu,

thích hợp thưởng thức vào ngày nóng bức. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn làm kem xoài kết hợp với chuối

Sơ chế

Lột vỏ chuối và xoài, cắt xoài hạt lựu và chuối thành khoanh. Đặt vào ngăn đá khoảng 30 phút. Xay xoài và chuối đông đá với sữa tươi trong 30 giây.

Xay nhuyễn hỗn hợp sinh tố xoài chuối với sữa tươi. Ảnh: Internet

Làm kem

Tiếp đến, cho đường cát cùng với whipping cream vào trong hỗn hợp sinh tố trên, sau đó bật máy xay ở tốc độ trung bình và tiếp tục xay trong khoảng 30 giây nữa cho đến khi tất cả thành phần hòa quyện một cách mịn màng và trở nên bông xốp.

Thêm whipping cream vào hỗn hợp sinh tố. Ảnh: Internet

Thành phẩm

Đổ hỗn hợp kem vào hộp, đậy kín và cho vào ngăn đá. Mỗi 30 phút, lấy kem ra trộn đều khoảng 4 – 5 lần để kem dẻo mịn và không bị dăm đá. Để lạnh 6 – 8 tiếng là hoàn thành.

Không cần sữa đặc, bạn cũng có thể làm được món kem xoài chuối

theo công thức đơn giản này. Ảnh: Internet

Hướng dẫn chọn xoài ngon ngọt siêu đơn giản

• Để chọn xoài ngon ngọt, nên mua từ tháng 5 đến tháng 9. Đây là mùa vụ, xoài chín đều và tươi ngon hơn.
• Chọn xoài có màu vàng sáng, thơm nhẹ. Cuống quả còn tươi tức là xoài mới hái sẽ bảo quản lâu hơn.
• Nếu thích xoài dẻo ngọt vừa, chọn quả nặng tay, hơi mềm khi ấn nhẹ, tránh xoài có chấm đen vì có thể đã chín quá.
• Nếu quả xoài vỏ xanh nhưng mềm thì không nên mua, thường đó là những quả chưa chín và không ngọt.

Lợi ích của quả xoài

• Xoài là loại trái cây giàu vitamin A và C cùng với các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe của đôi mắt và bảo vệ mắt chống lại sự thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa bệnh quáng gà.
• Trong một ly kem xoài có chứa 103% calo, 75% vitamin C hỗ trợ tiêu hóa và hệ miễn dịch, 24% vitamin A giúp chống oxy hóa và cải thiện thị lực, cùng với 12% vitamin B6 và các loại vitamin B khác góp phần ngăn ngừa bệnh tim mạch và tổn thương não.
• Ăn xoài còn giúp làm đẹp da vì có hàm lượng vitamin A cao, giúp kích thích quá trình tuần hoàn máu ở da, từ đó làm giảm tắc nghẽn lỗ chân lông.

Hướng Nghiệp Á Âu vừa chia sẻ cách làm kem xoài thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Bạn có thể dễ dàng thực hiện những công thức này để cùng cả gia đình thưởng thức những món kem mát lạnh, bổ dưỡng. Chúc bạn sẽ thành công trong việc làm ra những ly kem xoài thật tuyệt vời!