13 - 09 - 2017

Muốn trở thành một Barista chuyên nghiệp bạn không nhất thiết cần phải thật khéo tay. Nhưng để sống được với nghề Barista trong tương lai bạn sẽ cần chuẩn bị rất nhiều kiến thức và kỹ năng.

Barista có nguồn gốc từ Ý được dùng để nói đến những người làm công việc pha chế cà phê chủ yếu là Espresso, Cappuccino, Latte Art và các loại thức uống hiện đại không cồn khác. Do mức độ phát triển ngày càng tăng nên Barista đã trở thành một ngành mang tính cạnh tranh rất cao. Với tính chất công việc năng động và sáng tạo, vậy chỉ với sở thích pha chế liệu có đủ để bạn trở thành một Barista chuyên nghiệp đẳng cấp? Nếu thật sự muốn theo đuổi nghề Barista thì bạn không thể bỏ qua những điều dưới đây.

Có thái độ nghiêm túc với nghề

Như đã nói ở trên Barista là một ngành mang tính cạnh tranh cao và cũng nhiều áp lực, nếu muốn đứng vững và thành công bạn phải có niềm đam mê cũng như sự nghiêm túc với nghề. Khi học tập hay làm việc bằng niềm đam mê và sự nghiêm túc, bạn sẽ cảm thấy được sự kích thích khiến mình cảm thấy vui vẻ, hứng thú chứ không phải sự mệt mỏi, chán nản, lo lắng. Chỉ khi tinh thần thật sự thoải mái bạn mới có thể làm việc đạt được hiệu quả tốt nhất.

những tách cafe từ bàn tay barista

Những tách cà phê hấp dẫn được sáng tạo nên từ đôi bàn tay khéo léo của Barista

Sự sáng tạo và khiếu nghệ thuật

Chìa khóa dẫn đến thành công trong ngành Barista là sự sáng tạo. Trong những năm trở lại đây, nền công nghiệp thức uống đã trải qua nhiều thay đổi nổi bật, vì thế những sản phẩm của bạn phải có tính sáng tạo riêng biệt và phù hợp với thị hiếu của khách hàng.

Sự cảm thụ nghệ thuật về âm nhạc, điện ảnh, văn học… sẽ giúp bạn có thể bồi dưỡng tâm hồn và kích thích khả năng sáng tạo tốt nhất.

Những kỹ năng cần thiết

Pha chế: đây là phương tiện duy nhất giúp bạn truyền tải ý tưởng vào những ly thức uống. Bạn có thể pha chế theo những công thức có sẵn hoặc thỏa sức sáng tạo theo ý thích, nhưng vẫn phải đảm bảo được hương vị cân bằng, tươi ngon, trình bày đẹp mắt và hấp dẫn.

Kỹ năng bán hàng: công việc của một Barista không chỉ là pha chế thức uống mà bạn còn là một nhân viên bán hàng. Khi khách hàng đến quán đôi khi bạn sẽ là người trực tiếp giao tiếp bán hàng và chăm sóc họ. Để bán hàng thành công bạn phải nắm bắt được tâm lý khách hàng, có khả năng trình bày về sản phẩm/dịch vụ của quán, khéo léo xử lý tình huống và thuyết phục khách hàng…

Kỹ năng giao tiếp: khi làm việc trong môi trường pha chế, bạn hãy là một người năng động, nhanh nhẹn, vui vẻ và có khả năng giao tiếp tốt. Barista là một ngành phục vụ khác hàng vì thế dù muốn hay không muốn mỗi ngày đều phải giao tiếp với người khác, khi có khả năng giao tiếp tốt sẽ dễ dàng tạo được thiện cảm và ấn tượng với những người mà bạn tiếp xúc như khách hàng, đồng nghiệp hay cấp trên…

Vận hành máy cà phê: đã là một Barista thì chắc chắn hàng ngày bạn phải tiếp xúc và làm việc với máy cà phê, vì thế bạn cần hiểu rõ quy trình hoạt động và cách sử dụng máy pha cà phê để cho ra đời những sản phẩm hoàn hảo nhất.

Barista phải biết dùng máy pha cafe

Một Barista chuyên nghiệp phải biết cách sử dụng máy móc và dụng cụ pha chế

Am hiểu về nguyên liệu

Khi pha chế thức uống tất nhiên sẽ cần dùng đến nguyên liệu như cà phê, sữa, syrup… bạn cần có kiến thức về các loại nguyên liệu. Một Barista phải biết phân tích được những loại nguyên liệu mà mình sử dụng để chắc chắn rằng nó phù hợp với sản phẩm, thiết kế và xu hướng.

Chịu khó học hỏi, nghiên cứu, tìm tòi

Để sáng tạo ra một loại thức uống mới, các Barista phải thật sự am hiểu về những cái cũ. Từ đó bạn sẽ tìm kiếm, xem xét, điều tra hoặc thử nghiệm rồi dựa vào những gì đã đạt được từ các thí nghiệm để phát hiện ra những cái mới.

Đừng ngại đổi mới

Khi xã hội ngày càng phát triển, nếu không bắt kịp xu hướng có nghĩa bạn đang nằm lệch quỹ đạo và rất dễ dàng bị đào thải, lạc hậu hoặc bị lu mờ vì thế rất cần có sự thay đổi.

Việc trở thành một Barista chuyên nghiệp là không khó, bạn chỉ cần biết cố gắng và phấn đấu sẽ nhanh chóng đạt được mục tiêu của mình. Hy vọng với những chia sẻ trên có thể giúp các bạn đang áp ủ ước mơ theo đuổi nghề Barista sẽ vững vàng bước trên hành trình chinh phục nghề nghiệp đã chọn lựa. Hãy để ngọn lửa yêu nghề luôn thắp sáng bạn nhé!

0%(0 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng nhập đúng định dạng email

Invalid Input

Invalid Input

(*)
Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

đăng ký học

tuyển giảng viên

Cuộc thi viết về Ngành Nhà Hàng - Khách Sạn

đào tạo làm bánh

đào tạo pha chế

đào tạo quản trị nhà hàng khách sạn

đào tạo đầu bếp

dạy làm kem

dạy nấu ăn gia đình

 

Liên hệ

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3Tel: (028) 3820 8788
     
  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10Tel: (028) 6290 5588
     
  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình
  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh(số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308
     
  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1(Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)
     

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh(từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387
  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên HòaTel: 1800 6148
  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh KhêTel: (0236) 3739 988
     
  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành SơnTel: (0236) 3953 988
  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (07h30 - 20h00)

1800 6148 

(miễn phí cước cuộc gọi)


GÓP Ý - PHẢN ÁNH (08h00 - 20h00)

028 7300 6148 

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI): 1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
TỔNG ĐÀI MIỄN PHÍ: 1800 6148 Đăng ký tư vấn
DMCA.com Protection Status