KHÓA HỌC QUẢN LÝ BAR
Bạn muốn trở thành người quản lý Bar chuyên nghiệp? Bạn đang khao khát thăng tiến trong lĩnh vực này và cần một điểm tựa nhưng lại khó khăn trong việc sắp xếp thời gian học? Với khung nội dung được biên soạn chuẩn theo chương trình Bar Quốc Tế, thời gian học ngắn, linh hoạt, khóa học Quản Lý Bar tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) là lựa chọn an toàn và tốt nhất giúp bạn giải quyết những khó khăn trên.
Nhằm góp phần bồi dưỡng, nâng cao kiến thức lẫn kỹ năng nghiệp vụ cho đội ngũ đang công tác trong lĩnh vực Bar, Nhà hàng - Khách sạn, HNAAu đã xây dựng chương trình Quản Lý Bar dành riêng cho chủ Bar, quản lý Bar hoặc những người đang muốn học tập để chuẩn bị cho mình một nền tảng kiến thức, kỹ năng vững chắc nhất trước khi bước vào công việc đầy khó khăn, thử thách nhưng cũng vô cùng thú vị này.
Khóa học Quản Lý Bar nằm trong hệ thống đào tạo pha chế của HNAAu, mang đến những kiến thức và kỹ năng quản lý đặc thù trong nghề. Theo đó, nội dung chương trình tập trung cung cấp kiến thức tổng quan về các mô hình kinh doanh thức uống tại Việt Nam và cách thức kinh doanh hiệu quả. Lên ý tưởng và xây dựng hệ thống quán cà phê. Đào tạo các kỹ năng quản lý chuyên nghiệp bao gồm: quản lý nguyên vật liệu, quản lý và training nhân viên, kiểm soát chi phí bằng phần mềm, cách thức xây dựng thực đơn thức uống,…cùng kỹ năng nắm bắt chính xác tâm lý khách hàng để lên một chiến lược marketing hiệu quả. Kiến thức bổ ích bể phong thủy quán cà phê cũng được đào tạo trong khóa học, hỗ trợ cho quá trình lên ý tưởng thiết kế nội thất quán đối với người có ý định khởi nghiệp kinh doanh.
Chương trình Quản Lý Bar tại HNAAu do các chuyên gia hàng đầu trong ngành Quản Trị Nhà Hàng – Khách Sạn, Pha Chế, chuyên gia setup, các Bar Trưởng,…trực tiếp giảng dạy. Vì vậy, xuyên suốt chương trình, người học sẽ có cơ hội học hỏi những kinh nghiệm thực tế, cách xử lý khủng hoảng từ các chuyên gia để có thể áp dụng ngay vào mô hình kinh doanh hiện tại hoặc trong tương lai của chính mình. Chắc chắn đây sẽ là những kiến thức thực tế nhất, giúp cho các nhà quản lý Bar hiện tại và trong tương lai có được định hướng rõ ràng, cùng chiến lược tốt.
| STT | Nội dung đào tạo |
| Buổi 1 | Tổng quan về mô hình kinh doanh thức uống tại Việt Nam |
| Buổi 2 | Inventory – Costing |
| Buổi 3 | Set up đồ uống theo mô hình tiệc phổ biến |
| Buổi 4 | Thực hành set up đồ uống theo mô hình tiệc |
| Buổi 5 | Marketing cơ bản |
| Buổi 6 | Phong thủy trong kinh doanh |
| Buổi 7 | Kỹ năng quản lý và sắp xếp công việc |
| Buổi 8 | Kỹ năng lập kế hoạch |
| Buổi 9 | Vai trò và trách nhiệm của người quản lý |
| Buổi 10 | Hoạch định tài chính phần 1 |
| Buổi 11 | Hoạch định tài chính phần 2 |
| Buổi 12 | Hệ thống máy POS |
Quầy Bar là địa điểm học pha chế của các bạn học viên HNAAu
Với cơ sở vật chất, nguyên vật liệu cao cấp. Học viên được thoả sức thể hiện tài năng.
Giảng viên HNAAu
Thầy PHẠM MINH TÂN
Thầy NGUYỄN ĐẮC HIẾU
Cô TRẦN LỆ THU
