Mách Bạn Cách Làm Thịt Xá Xíu Ngon Cho Ngày Tết

Thưởng thức một miếng thịt xá xíu với vị béo ngọt, xen lẫn một chút mằn mặn đậm đà kết hợp cùng hương thơm quyến rũ tạo nên món ngon hấp dẫn trong những ngày Tết.

Từng miếng thịt xá xíu với màu nâu đỏ đẹp mắt, mềm ẩm, cùng hương vị đậm đà làm thực khách “phát thèm” ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đặc biệt, món thịt xá xíu còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ngon không thể chối từ như cơm xá xíu, mì xá xíu, hủ tiếu xá xíu, bánh mì xá xíu, bánh bao kẹp thịt xá xíu,…Chỉ với một công thức làm thịt xá xíu đúng chuẩn, bạn có thể thực hiện rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Nhanh tay học ngay cách làm thịt xá xíu của chuyên gia để chiêu đãi gia đình trong những ngày Tết sắp đến.

thịt xá xíu siêu ngon cho ngày tết

Thịt xá xíu với hấp dẫn vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên

Nguyên liệu làm thịt xá xíu

  • Thịt nạc vai (hoặc thịt ba chỉ rút xương): 1kg
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Hạt đậu tương: 150 gram
  • Hạt tiêu xay: 1 gói
  • Gia vị: Nước tương, đường cát, dầu hào, xì dầu, mật ong

Hướng dẫn làm thịt xá xíu

Sơ chế thịt xá xíu

Đem hạt đậu tương rửa sạch sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

Thịt heo rửa sạch để ráo, rồi cắt miếng to khoảng 3 đầu ngón tay, để khi ướp thịt nhanh ngấm gia vị. Tiếp đến ướp thịt heo với ngũ vị hương, hạt tiêu xay, nước tương, đường, xì dầu, dầu hào, đậu tương xay nhuyễn, mật ong và rượu trắng. Trộn đều đến khi tất cả nguyên liệu và gia vị thấm đều vào thịt, để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Tiếp theo cho thịt ướp vào túi nilon sạch, buộc lại rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 4 giờ trước khi chế biến.

Chế biến xá xíu

Sau 4 giờ, lấy túi thịt ủ trong tủ lạnh ra xếp lên vỉ nướng, bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, cho khay thịt vào nướng khoảng 15 phút,

Đủ 15 phút lấy thịt ra quét một ít nước ướp thịt lên, rồi cho thịt vào trở lại lò, nướng thịt trong khoảng 15 phút. Sau khi thịt chín, chờ một lúc cho thịt hơi nguội dần,lấy thịt ra, đem cắt thành miếng vừa ăn là được.

Với cách làm thịt xá xíu trên đây, hy vọng bạn có thể tự thực hiện tại nhà để có thêm một món ăn người hoa hấp dẫn cho ngày Tết, chúc bạn thành công khi thực hiện món thịt xá xíu này để chiêu đãi gia đình.

Điểm: 4.7 (42 bình chọn)

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.

Bài viết liên quan

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn