Khám Phá Chương Trình Plated Dessert

Vào ngày 07/07/2017, nhãn hàng Anchor phối hợp cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã tổ chức thành công buổi hội thảo chuyên đề chủ đề: Plated Dessert – Món tráng miệng hiện đại diễn ra tại Chi nhánh Quận 3, TP.HCM.

Từ sáng sớm, tại hội trường lầu 4 – Chi Nhánh Hai Bà Trưng của HNAAu, nơi diễn ra chương trình đã chật cứng các bạn học viên tham gia. Đây là lần thứ hai các học viên có cơ hội tìm hiểu về các sản phẩm mới nhất đến từ nhãn hàng Anchor – là thương hiệu nổi tiếng với các sản phẩm cao cấp tư sữa tươi, kem sữa, bơ và phô mai đến từ New Zealand đang được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng nhất hiện nay.

Các sản phẩm của Anchor được giới thiệu trong chương trình

Rất đông các bạn học viên đến tham dự buổi hội thảo

Mở đầu chương trình, Thầy Nguyễn Hoàng Lâm – Cố vấn kỹ thuật của Anchor đã giới thiệu đến các bạn học viên những sản phẩm mới nhất đến từ nhãn hàng Anchor. Theo đó, Thầy cũng giới thiệu đến các bạn những tính chất của sữa, các chế phẩm từ sữa, bơ và phô mai để ứng dụng vào sử dụng cho từng món bánh, pha chế và một số món ăn để tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất.

Thầy Nguyễn Hoàng Lâm giới thiệu về các sản phẩm của Anchor
và một số ứng dụng trong làm bánh, pha chế, nấu ăn.

Thầy Nguyễn Hoàng Lâm tiếp nối chương trình bằng việc hướng dẫn thực hiện món bánh Plated Dessert – món tráng miệng hiện đại đầy tính nghệ thuật và cuốn hút đang được các đầu bếp áp dụng phổ biến trên thế giới. Có thể nói, Plated Dessert không chỉ là món tráng miệng mà còn nâng tầm giá trị của món ăn lên một đẳng cấp khác giúp thực khách hoàn toàn thỏa mãn cả vị giác lẫn thị giác.

Các sản phẩm từ sữa và bơ được ứng dụng trong
công thức làm bánh Plated Dessert

Cốt bánh được làm từ bánh bông lan xốp mềm

Plated Dessert có hương vị thơm ngon ngọt ngào và thành phẩm
đẹp mắt nhờ nhiều lớp bánh đan xen.

Chiếc bánh dần được hoàn thiện

Kỹ thuật trang trí bánh từ các nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế

Cuối buổi hội thảo, Thầy Nguyễn Hoàng Lâm đã khiến tất cả học viên phải thán phục với tài nghệ trang trí vô cùng đẹp mắt và nghệ thuật với nguyên liệu từ chocolate, trái cây tươi và kèm theo một món áp dụng kĩ thuật hiện đại Microwave Chiffon lắc trong bình Soda Syphon, tất cả tạo nên một dĩa tráng miệng vô cùng hoàn hảo mang tầm đẳng cấp nhà hàng, khách sạn 5 sao.

Plated Dessert – món tráng miệng hiện đại ngon miệng và hấp dẫn.

Bạn Văn Huân, học viên ngành bánh chia sẻ: “Đến với buổi giao lưu này em đã học hỏi được rất nhiều kiến thức thú vị, từ việc kết hợp sử dụng nguyên liệu, phương pháp làm món tráng miệng Plated Dessert cho đến kỹ thuật trình bày món ăn đạt tiêu chuẩn 5 sao. Đây đều là những bài học bổ ích để em và các bạn có thể ứng dụng vào thực hành cả trong khi học và đi làm. Em mong sắp tới HNAAu sẽ còn nhiều những buổi hội thảo như thế này để em có thể tham gia, học hỏi và có thêm động lực để theo đuổi nghề bánh thú vị này”.

Đại diện nhãn hàng Anchor trao tặng các bạn
học viên những phần quà tặng giá trị.

Kết thúc buổi hội thảo với chủ đề: Plated Dessert – Món tráng miệng hiện đại, HNAAu và nhãn hàng Anchor hy vọng đã mang lại một chương trình sát với thực tế, giúp các bạn học viên cập nhật đầy đủ những xu hướng làm bánh đang gây sốt trên thị trường, trang bị cho các bạn thêm một nền tảng kiến thức vững vàng cùng những kinh nghiệm có ích cho sự nghiệp về sau.