NGHIỆP VỤPHA CHẾ ĐẶC BIỆT

80% nguyên nhân thất bại của các mô hình kinh doanh thức uống đến từ quầy pha chế. Khách hàng cho rằng, đồ uống của các quán hầu như không có sự khác biệt, có quá nhiều lựa chọn nên họ sẽ chọn quán có thức uống ngon, bổ, lạ. Nghiệp vụ Pha chế Đặc biệt được nghiên cứu để giúp bạn giải quyết những vấn đề về chất lượng đồ uống. Từ lựa chọn, sơ chế, kết hợp đến bảo quản nguyên liệu; pha chế nước ép, sinh tố, cà phê Việt, cà phê Espresso, cocktail, đồ uống theo xu hướng…

Nếu bạn là chủ kinh doanh, khóa học giúp bạn kiểm soát mô hình hiệu quả, hiểu khách hàng cần gì và biết nhân viên đang làm gì? Bạn có thể đứng quầy tự pha chế, lên menu đồ uống thu hút khách, thay đổi, giải quyết những rủi ro để mô hình mang lại nhiều lợi nhuận nhất.

Nếu bạn muốn trở thành dân pha chế chuyên nghiệp, khóa học giúp bạn sáng tạo từ nền tảng hơn 100 loại đồ uống khác nhau. Mỗi chuyên đề vén bức màn bí ẩn về nguyên liệu, cách thức pha chế không đụng hàng dành riêng cho bạn.

MUA KHÓA HỌC

Đặc biệt, Hướng Nghiệp Á Âu hiện có các hình thức đào tạo: trực tiếp và trực tuyến kết hợp trực tiếp. Bạn có thể lựa chọn chương trình học phù hợp với kế hoạch của bản thân, đồng thời tiết kiệm tối đa thời gian và chi phí học tập.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

Chương trình đào tạo Nghiệp vụ Pha chế Đặc biệt cung cấp công thức và bí quyết nấu nước đường độc quyền; kiến thức và kỹ năng về pha chế các loại nước ép, sinh tố trái cây, pha chế ca cao, cà phê Việt Nam, cà phê Espresso, thức uống bổ dưỡng, thức uống hiện đại, cocktail… Không đơn thuần chỉ là học công thức từng loại đồ uống, khóa học cung cấp nguyên lý điều vị trong pha chế, nguyên tắc xử lý, phối hợp để bạn ứng biến được với tất cả các loại nguyên vật liệu, đây là nội dung học chỉ có duy nhất tại Hướng Nghiệp Á Âu.

Với nền tảng này, bạn có thể tạo ra hàng trăm loại thức uống mới mang dấu ấn riêng, không phụ thuộc vào bất cứ công thức cố định nào. Ngoài ra, bạn còn được học về bí quyết kinh doanh mô hình thức uống, quản lý chi phí nguyên vật liệu, bảo quản nguyên liệu, kỹ thuật cắt tỉa trang trí đồ uống, chuyên đề Bingsu… để hoàn thiện khả năng pha chế và kinh doanh thu lợi nhuận cao.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC TRỰC TIẾP

 
STTNội dung đào tạo
Bài 1
Tổng quan ngành Pha chế
Bài 2
Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp
Bài 3
Kỹ thuật cắt tỉa trái cây, trang trí thức uống
Bài 4
Kỹ thuật nấu nước đường – Chuyên đề Chanh dây
Bài 5
Chuyên đề Chanh – Tắc
Bài 6
Chuyên đề Nước ép
Bài 7
Chuyên đề Sinh tố
Bài 8
Chuyên đề pha chế Cacao – Cà phê
Bài 9
Chuyên đề Bingsu
Bài 10
Chuyên đề Thức uống bổ dưỡng
Bài 11
Tổng quan về cà phê Espresso
Bài 12
Chuyên đề Trà hiện đại
Bài 13
Chuyên đề Thức uống hiện đại
Bài 14
Cocktails
Bài 15
Bí quyết kinh doanh các mô hình thức uống
Bài 16
Ôn tập
Bài 17
Thi

CHƯƠNG TRÌNH HỌC TRỰC TUYẾN KẾT HỢP TRỰC TIẾP

 
STTNỘI DUNG HỌCHÌNH THỨC
1
Tổng quan và định hướng ngành Pha chếTrực tuyến
2
Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệpTrực tuyến
3
Kỹ thuật nấu nước đường – chuyên đề chanh dâyTrực tuyến
4
Chuyên đề chanh tắc – nước épTrực tuyến
5
Chuyên đề sinh tốTrực tuyến
6
Chuyên đề ca cao – cà phêTrực tuyến
7
Chuyên đề BingsuTrực tuyến
8
Chuyên đề thức uống bổ dưỡngTrực tuyến
9
Tổng quan về cà phê EspressoTrực tuyến
10
Chuyên đề trà hiện đại – thức uống hiện đạiTrực tuyến
11
CocktailTrực tuyến
12
Bí quyết kinh doanh các mô hình thức uốngTrực tuyến
13
Thực hành kỹ thuật pha chếTrực tiếp
14
Thực hành hỗn hợp siro, pha chế thức uống từ chanh, tắc, nước épTrực tiếp
15
Thực hành pha chế cacao cà phê, sinh tố, thức uống bổ dưỡngTrực tiếp
16
Thực hành pha chế thức uống hiện đạiTrực tiếp
17
Thi kết thúc Pha chế đặc biệtTrực tiếp

COMBO ƯU ĐÃI

ComboChương TrìnhChuyên Đề / ModuleGhi chú
Combo 18Pha chế đặc biệt
  • Trà sữa 2b
Combo 19Pha chế đặc biệt
  • Detox
Combo 20Pha chế đặc biệt
  • 1 Module Làm kem
Nếu HV đăng ký một lần >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000 đ/ 1 Module
Combo 21Pha chế đặc biệt
  • Trà sữa 2b
  • 1 Module Làm kem
Nếu HV đăng ký một lần >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000 đ/ 1 Module
Combo 22Pha chế đặc biệt
  • Detox
  • 1 Module Làm kem
Nếu HV đăng ký một lần >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000 đ/ 1 Module
Combo 23Pha chế đặc biệt
  • Trà sữa 2b
  • Detox
Combo 24Pha chế đặc biệt
  • Detox
  • 1 Module Làm kem
Combo 25Pha chế đặc biệt
  • Trà sữa 2b
  • Detox
  • 1 Module Làm kem
Combo 26Pha chế đặc biệt
  • Trà sữa 3b
Combo 27Pha chế đặc biệt
  • Trà sữa 3b
  • Detox
Combo 28Pha chế đặc biệt
  • Trà sữa 3b
  • 1 Module Làm kem
Nếu HV đăng ký một lần >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000 đ/ 1 Module
Combo 29Pha chế đặc biệt
  • Trà sữa 3b
  • Detox
  • 1 Module Làm kem
Combo đặc biệtKhi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 5%/ Tổng học phí thực của các khóa học:
1. >= 2 khóa học Pha chế
2. Pha chế + Khởi Sự Kinh Doanh NHCF
3. Pha chế + Bếp Nóng
4. Pha chế + Bếp Bánh
5. Pha chế + NHKS
6. Pha chế + Anh Văn NHKS
7. Pha chế + Lớp Yêu Cầu
8. Pha chế + Làm Kem
9. Pha chế + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ
10. Pha chế + Digital Marketing
11. Pha chế + Spa
12. Pha chế + CET
Lưu ý: Áp dụng cho cả trường hợp HV đóng học phí theo đợt hoặc trọn khóa. Nếu HV đóng theo đợt chỉ áp dụng chương trình khuyến mãi ở lần đóng mà có mua Combo.

ƯU ĐIỂM KHOÁ HỌC

  • Chương trình học độc quyền
  • – Giáo trình được nghiên cứu bởi các chuyên gia pha chế hàng đầu tại Hướng Nghiệp Á Âu.
  • – Cung cấp công thức nấu nước đường độc quyền trong pha chế.
  • – Hướng dẫn xử lý và cách bảo quản nguyên liệu pha chế bằng phương pháp tự nhiên.
  • – Ứng dụng phương pháp học suy luận để sáng tạo nên nhiều hương vị đặc biệt khác.
  • – Hướng dẫn pha chế thức uống đảm bảo hương – mỹ – vị với chi phí vốn thấp.
  • – Cung cấp đầy đủ trọn bộ công thức pha chế đồ uống để mở quán cà phê, kinh doanh ẩm thực…
  • – Chương trình học ngắn hạn trong 1,5 tháng, phù hợp cho những người bận rộn.
  • – Chương trình bổ sung chuyên đề Bingsu lồng ghép vào trong nội dung khóa học. Học viên có thể tích hợp kiến thức để làm mới mô hình kinh doanh phù hợp với xu hướng hiện nay.
  • Mô hình đào tạo mới
  • – Bên cạnh chương trình đào tạo trực tiếp, Hướng Nghiệp Á Âu còn tích hợp mô hình đào tạo trực tuyến kết hợp trực tiếp.
  • – Không chỉ giúp tối ưu hóa thời gian và chi phí học tập, học viên còn có thể dễ dàng sắp xếp công việc để vừa làm, vừa học hoặc tận dụng tốt quỹ thời gian của mình để hoàn thành nhanh việc học tập, trau dồi kỹ năng, kinh nghiệm.
  • Phòng thực hành
  • – Được đầu tư theo tiêu chuẩn quầy Bar cao cấp, với đầy đủ các dụng cụ, trang thiết bị hiện đại và nguyên liệu thực hành tốt nhất.
  • Giảng viên
  • – Đội ngũ giảng viên là các chuyên gia pha chế hàng đầu có nhiều năm kinh nghiệm nghiên cứu lĩnh vực ẩm thực – đồ uống.
  • – Giảng viên là các Bar trưởng, Bartender, Barista trainer… tư vấn set up, thiết kế menu tối ưu cho các chuỗi thương hiệu đồ uống nổi tiếng; đã và đang làm việc tại Nhà hàng – Khách sạn cao cấp.
  • Chính sách hỗ trợ học viên
  • – Nhiều chính sách hỗ trợ học viên như: mượn phòng thực hành, tham gia miễn phí các chương trình giao lưu ẩm thực được tổ chức định kỳ, học bổng dành cho học viên có thành tích xuất sắc, ký túc xá cho học viên ở xa, giảm học phí cho học viên thuộc diện chính sách, bộ đội xuất ngũ…
  • Giới thiệu đầu ra
  • – Học viên có cơ hội ứng tuyển thực tập và làm việc tại một số đơn vị đối tác của Hướng Nghiệp Á Âu.
  • – Hỗ trợ tìm kiếm việc làm, cung cấp các địa điểm tuyển dụng vị trí pha chế cho học viên sau khi hoàn thành khóa học.

HỌC PHÍ

– Học phí đã bao gồm: chi phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, giáo trình và cấp chứng chỉ.

LỊCH KHAI GIẢNG

STTNgày họcSángChiềuTối
1Thứ 2 – 4 – 608h30 – 11h3013h30 – 16h3018h00 – 21h00
2Thứ 3 – 5 – 7

Lịch khai giảng

Xem Lịch

BẰNG CẤP

CHƯƠNG TRÌNHVĂN BẢNG ĐƯỢC CẤPTÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆTTÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Pha chế Đặc biệtChứng chỉ của HNAAuNghiệp vụ pha chế thức uống đặc biệtDrinks Techniques

CÔNG VIỆC

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể:

– Trở thành nhân viên pha chế tại các quầy pha chế trong các chuỗi cửa hàng coffee shop, cà phê sân vườn…

– Có nhiều kiến thức kỹ thuật về pha chế để quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh thức uống.

– Lập kế hoạch kinh doanh các mô hình thức uống khi hoàn thành thêm khóa học Khởi sự Kinh doanh nhà hàng – café.

– Trở thành Trưởng quầy Bar trong nhà hàng 5 sao khi hoàn thành thêm các khóa Barista, Bartender.

CƠ SỞ VẬT CHẤT

– Lớp học pha chế tại Hướng Nghiệp Á Âu được mô phỏng theo không gian quầy bar tiêu chuẩn tại các thương hiệu đồ uống, nhà hàng, khách sạn…

– Trang bị dụng cụ, trang thiết bị hiện đại phù hợp với từng khóa học khác nhau.

– Nguyên vật liệu được cung cấp đầy đủ từ các thương hiệu hàng đầu.

GIẢNG VIÊN

HÌNH ẢNH

Gương thành công

Chị Nhàn tham gia lớp học pha chế tại HNAAu chỉ có ý định học để thỏa mãn niềm đam mê và chăm sóc cho gia đình. Thế nhưng, cái duyên đã đưa đẩy chị gắn bó với công việc kinh doanh quán café.

Đối với Sơn Sang, học viên Barista Cơ Bản K00076 tại Hướng Nghiệp Á Âu, Barista là công việc để phấn đấu, gắn bó và sống tốt hơn mỗi ngày

Điểm: 4.19 (33 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí



ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com