Bạn muốn học làm kem chuyên nghiệp để mở quán kinh doanh? Bạn muốn tự tay làm nên những mẻ kem ngọt ngào và hấp dẫn ngay tại nhà?
Đến với chương trình đào tạo Làm Kem tại Hướng Nghiệp Á Âu, bạn được sở hữu 4 phương pháp làm kem đặc biệt, dễ ứng dụng gồm: kem mùi, kem trái cây, kem tinh bột và kem kết hợp. Chương trình học tích hợp công thức làm kem từ truyền thống đến hiện đại được nhiều người ưa chuộng trên thị trường hiện nay.
Công thức làm kem được tối ưu để từ một công thức chuẩn, học viên có thể sáng tạo nên nhiều loại kem mới phù hợp với nhu cầu và mô hình kinh doanh. Bên cạnh đó, giảng viên sẽ chia sẻ những bí quyết tạo nên mẻ kem hoàn hảo, dẻo mịn, không dăm đá bằng phương pháp tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và mang lại lợi nhuận cao khi kinh doanh quán kem với chi phí thấp.
CHƯƠNG TRÌNH HỌC
Chương trình đào tạo Làm Kem được thiết kế dựa trên phương pháp làm kem theo nhóm nguyên liệu, tùy mỗi loại nguyên liệu mà bạn có cách làm kem khác nhau. Chính vì vậy, sau khi hoàn thành 1 module, bạn có thể làm kem với bất kỳ nguyên liệu nào thuộc các nhóm tương ứng: tinh bột, tinh mùi, trái cây hoặc nguyên liệu kết hợp.
Không chỉ hướng dẫn làm những loại kem cơ bản quen thuộc, khóa học còn giúp bạn tiếp cận và thực hành phương pháp kết hợp nguyên liệu để làm nên các món kem mới lạ, đầy hấp dẫn và khác biệt. Đây là những dòng kem cao cấp rất được ưa chuộng tại Châu Âu. Với bí quyết mà Hướng Nghiệp Á Âu cung cấp, bạn có thể tự tin đưa những món kem này vào mô hình kinh doanh của mình hoặc thực hiện tại nhà với giá thành hợp lý, đảm bảo hương vị và an toàn cho sức khỏe.
MODULE | NỘI DUNG GIẢNG DẠY |
---|---|
01 – Kem hương vị | Kem que hương vani – Kem cà phê – Kem chocolate |
Kem chocolate bạc hà – Kem trà xanh Nhật Bản – Kem cognac nho | |
02 – Kem đậu – kem xôi | Kem que đậu xanh sữa dừa – Kem đậu đỏ – Kem đậu phộng |
Kem xôi dừa: Kem dừa Côn Đảo – Kem dừa xôi đậu biếc – Kem dừa xôi lá cẩm – Kem dừa xôi chi tử | |
03 – Kem trái cây | Kem dừa sầu riêng – Kem chuối dừa đậu phộng – Kem bơ dừa non – Kem bơ Đà Lạt |
Kem chanh dây – Kem việt quất – Kem dâu tây | |
04 – Kem cao cấp | Kem hồng trà tuyết đào – Kem me muối hồng Himalaya – Kem cocktail cognac |
Kem cookie phô mai caramel – Kem tiramisu – Kem trà sữa sen Thiết Quan Âm | |
Kem sữa chua phô mai – Kem sữa chua trân châu – Kem sữa tươi trân châu đường đen |
ƯU ĐIỂM KHOÁ HỌC
Đội ngũ giảng viên hàng đầu
- Là những chuyên gia pha chế – làm kem với nhiều năm kinh nghiệm nghiên cứu về kem, đồ uống kết hợp với kem sẽ truyền đạt cho bạn kiến thức, kỹ năng làm kem dễ dàng ứng dụng, được khách hàng yêu thích.
Chương trình học
- Chương trình học với hơn 90% là thực hành để bạn có thể nhanh chóng nắm bắt được những kỹ thuật, phương pháp làm kem nhanh nhất. Bạn có thể linh động học theo từng module nhỏ trong 2 – 3 buổi, thích hợp với những người bận rộn có quỹ thời gian hạn hẹp. Nếu có thời gian và muốn nhận chứng chỉ Kỹ thuật làm kem Ý, bạn có thể đăng ký học trọn khóa.
- Học viên được hướng dẫn các phương pháp thông dụng trong pha chế và cuộc sống như: hãm trà, pha phin cà phê, luộc, hấp, rang, nấu caramel, nấu trà sữa, làm sữa chua…
- Được hướng dẫn phương pháp kích màu, mùi, vị cho các nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo sức khỏe. Nguyên tắc kết hợp các nguyên liệu tạo hỗn hợp mùi vị đặc trưng cho từng loại kem.
- Chương trình học hướng dẫn ba nền kem khác nhau: nền từ trứng gà, nền từ bột làm kem hậu chua và bột làm kem hậu ngọt béo.
- Hướng dẫn sử dụng phụ gia kem trong kinh doanh.
- Hướng dẫn sử dụng và cung cấp địa chỉ mua công cụ dụng cụ, trang thiết bị, máy móc áp dụng làm kem.
Phương pháp giảng dạy
- Suy luận, sáng tạo kết hợp truyền đạt bí quyết nghề hữu ích, có tính ứng dụng thực tế cao.
- Các dòng kem được chia theo đặc điểm, tính chất của từng nhóm nguyên liệu, học viên dễ dàng nắm bắt cách làm kem của 1 nhóm để áp dụng cho nhiều loại nguyên liệu. Nói cách khác, học 1 phương pháp, bạn làm được hàng chục loại kem khác nhau.
Trang thiết bị hiện đại
- Hệ thống phòng thực hành được trang bị các thiết bị, dụng cụ làm kem hiện đại, phục vụ tốt nhất cho quá trình giảng dạy và thực hành.
ĐỊA CHỈ HỌC LÀM KEM
STT | KHU VỰC ÁP DỤNG |
---|---|
1 | TP. HỒ CHÍ MINH |
2 | ĐÀ NẴNG |
3 | HÀ NỘI |
4 | BUÔN MA THUỘT |
5 | NHA TRANG |
6 | CẦN THƠ |
7 | RẠCH GIÁ |
8 | BÌNH DƯƠNG |
9 | BIÊN HÒA |
10 | PHAN THIẾT |
BẰNG CẤP
- Học viên đăng ký trọn khóa sau khi hoàn thành khóa học sẽ được nhận chứng chỉ Kỹ Thuật Làm Kem do Hướng Nghiệp Á Âu cấp.
- Chứng chỉ Kỹ Thuật Làm Kem song ngữ có giá trị trên toàn quốc.
CHƯƠNG TRÌNH | VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP | TÊN CHỨNG CHỈ/ GXN TIẾNG VIỆT |
TÊN CHỨNG CHỈ/ GXN TIẾNG ANH |
---|---|---|---|
Đào tạo Làm Kem | Chứng chỉ của HNAAu | Kỹ Thuật Làm Kem | Ice Cream Techniques |
CƠ HỘI KINH DOANH
- Học viên sở hữu bí quyết làm kem vốn thấp, lợi nhuận cao mà vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm kem
- Áp dụng những bí quyết, sơ chế và bảo quản nguyên liệu làm kem bằng phương pháp tự nhiên để kinh doanh quán kem đạt hiệu quả, giảm thiểu rủi ro.
- Tự mở quán kem kinh doanh tại nhà, online hoặc mở quán kem tự chọn, đồ ăn tráng miệng, quán café kết hợp với kem tươi…
GIẢNG VIÊN
Đội ngũ giảng viên là các chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực làm kem. Giảng viên luôn tận tình chia sẻ bí quyết độc quyền, không giấu nghề. Đồng hành cùng lớp học làm kem là:
- Cô Nguyễn Đức Thục Anh – Hiệu trưởng Hướng Nghiệp Á Âu
- Thầy Nguyễn Xuân – Giảng viên Chuyên ngành Pha Chế
- Thầy Trần Hoàng Anh – Giảng viên chuyên ngành Pha chế
- Cô Trần Ngọc Bích Thảo – Giảng viên chuyên ngành Pha chế
- Thầy Trần Ngân – Giảng viên chuyên ngành Pha chế
- Cô Nguyễn Thị Thủy Tiên – Giảng viên chuyên ngành Pha chế
CƠ SỞ VẬT CHẤT
- Phòng học làm kem tại Hướng Nghiệp Á Âu được trang bị đầy đủ các dụng cụ, thiết bị hiện đại như: máy làm kem hiện đại, máy làm kem thủ công, nguyên liệu làm kem chất lượng… nhằm đảm bảo nội dung học đầy đủ, học viên được thực hành trong suốt quá trình học.
- Không gian lớp học được thiết kế rộng rãi, thuận tiện cho học viên dễ dàng theo dõi và quan sát các thao tác của giảng viên.