Tự làm bánh su kem sầu riêng thơm ngon khó cưỡng

Bánh su kem đã quá gần gũi và thân thuộc với chúng ta. Tuy nhiên, những chiếc bánh su với nhân trứng sữa thường dễ khiến bạn nhanh ngán. Vậy tại sao bạn không thử làm món bánh su kem sầu riêng ngon “thần sầu” nhỉ? Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ và thích thú với công thức làm bánh su kem sầu riêng dưới đây.

Bánh su kem ra đời từ rất sớm, khoảng vào năm 1500 nhưng lúc này bánh chưa có nhân ở bên trong. Phải gần 200 năm sau thì người ta mới bắt đầu làm kem cho bánh để chiếc bánh trở nên hoàn hảo hơn. Sau này, bánh su kem ngày càng được yêu thích trên toàn thế giới và cũng được chế biến với nhiều hương vị thơm ngon khác nhau. Trong đó phải kể đến bánh su kem sầu riêng, chính hương thơm đặc trưng của loại trái cây này đã khiến bánh su kem vốn dĩ đã ngon nay lại hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bánh su kem sầu riêng ngon tuyệt cú mèo

Bánh su kem sầu riêng có hai phần là vỏ và nhân bánh, mỗi phần cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ: âu, túi bắt kem, phới trộn, nồi, máy đánh trứng, khay nướng, lò nướng và giấy nến.

NGUYÊN LIỆU

    Phần vỏ bánh
  • Bột mì: 65 gram
  • Đường: 10 gram
  • Trứng gà: 2 quả
  • Muối: một ít
  • Bơ nhạt: 57 gram
  • Nước: 120ml
    Phần nhân bánh
  • Sầu riêng: 450 gram (đã tách vỏ)
  • Whipping cream: 150ml

Hướng dẫn

Làm vỏ bánh

Bước 1

Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 2000C

Lấy một cái âu, cho bột mì, muối và đường vào rồi trộn đều với nhau.

Bước 2

Chuẩn bị một chiếc nồi, đặt lên trên bếp rồi cho bơ và nước vào. Đun đến khi bơ tan hết thì cho bơ vào hỗn hợp bột ở bước 1 và dùng phới trộn trộn hỗn hợp lên cho các nguyên liệu quyện vào nhau thì dừng lại.

Bước 3

Để hỗn hợp ở bước 2 nguội bớt. Sau đó, đánh tan 3 quả trứng rồi đổ từ từ vào hỗn hợp, trộn lên thật đều và nhẹ tay.

Đánh tan trứng gà

Bước 4

Lót một lớp giấy nến vào khay nướng. Tiếp theo, lấy túi bắt kem ra và cho hỗn hợp ở bước 3 vào rồi bắt thành hình xoắn ốc nhỏ lên khay nướng.

Cuối cùng, cho khay vào lò nướng trong khoảng 20 đến 30 phút. Khi nghe bánh có mùi thơm và thấy vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu thì bánh đã chín.

Làm nhân bánh

Bước 1

Sầu riêng tách lấy phần thịt và cho vào một cái âu.

Bước 2

Cho whipping cream vào một cái âu khác, đánh bông lên rồi cho phần thịt sầu riêng vào cùng và đánh lên đến khi nhuyễn mượt. Sau đó cho hỗn hợp này vào túi bắt kem.

Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, cắt vỏ bánh rồi cho nhân kem sầu riêng vào bên trong. Để cho đẹp và hấp dẫn hơn, bạn có thể rắc một chút đường bột lên mặt bánh nữa là xong.

Bánh su kem sầu riêng sau khi làm xong sẽ vô cùng kích thích vị giác. Bánh có hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn, còn phần nhân bên trong vừa béo vừa thơm mùi sầu riêng rất ngon. Ngoài ra, bạn có thể làm thêm bánh su kem Singapore để chiêu đãi cả nhà nhé. Công thức làm bánh su kem đã có rồi, bạn hãy lưu lại để làm khi nào mình thích nhé. Chúc các bạn thành công!

Điểm: 4.25 (8 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B: NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn - Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Ý kiến của bạn