connect facebook
11 - 04 - 2016 9003

KHÓA HỌC QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG

Khi khối ngành Du Lịch - Dịch Vụ phát triển thì Nhà Hàng - Khách Sạn được đánh giá là nhóm ngành tiềm năng với tốc độ tăng trưởng nhanh và ngày càng khát nhân lực. Thế nhưng, sinh viên ngành Quản Trị Nhà Hàng - Khách Sạn ra trường lại không có việc làm đúng chuyên ngành, phải rẽ sang nhiều ngành nghề khác nhau. Trong khi đó nhu cầu nhân lực cho ngành này theo Tổng Cục Du Lịch Việt Nam là luôn ở mức cao và không có xu hướng giảm. Vậy nghịch lý này là do đâu?

Nguyên nhân dẫn đến thực trạng trên là do đội ngũ nhân lực Nhà Hàng - Khách Sạn hiện nay thiếu năng lực thực hiện và ngoại ngữ cụ thể là tiếng Anh giao tiếp bởi họ thiếu cơ hội được cọ sát với thực tế môi trường làm việc chuyên nghiệp và đẳng cấp. Thấy được thực trạng đó, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã xây dựng chương trình đào tạo Quản Trị Nhà Hàng theo hướng THỰC HỌC – THỰC LÀM, cam kết với cộng đồng về cung cấp cho thị trường lao động ngành đạt chuẩn HỌC VIÊN 5 SAO – VIỆC LÀM 5 SAO. 

Chương trình đào tạo Quản Trị Nhà Hàng tại HNAAu tập trung vào đào tạo kiến thức nghiệp vụ trong kinh doanh nhà hàng, quản trị chiến lược trong ngành Khách Sạn – Nhà Hàng đồng thời nhấn mạnh yếu tố “tay nghề”. Theo đó, tham gia khóa học này, học viên không chỉ được rèn luyện để có tay nghề thuần thục nhất, mà còn có cơ hội bồi dưỡng và nâng cao khả năng điều hành cùng quản lý các công việc trong Nhà Hàng – Khách Sạn, hướng tới vị trí là những nhà quản lý tài ba trong ngành Nhà  Hàng - Khách Sạn.

Và điểm quan trọng nhất khi học Quản Trị Nhà Hàng tại HNAAu là bạn sẽ có cơ hội thực tập và làm việc tại các tập đoàn nhà hàng – khách sạn quốc tế là đối tác của HNAAu như Diamond Place, Sofitel, Cavravell, New World, Sumo BBQ, Eastin Grand Hotel,….Công việc và tương lai đang trong tầm tay bạn, hãy hành động ngay hôm nay để nắm bắt nhé!

STT Nội Dung Số Buổi
Tín Chỉ 03 QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG Restaurant Management 56
Phần 01

Tổng Quan và Định Hướng General Knowledge & Current Trends Of Vietnam & Intenational Hospitality Industry

3
1

Tổng Quan và Định Hướng trong Ngành Khách Sạn – Nhà Hàng General Knowledge & Current Trends Of Vietnam & Intenational Hospitality Industry

2
2

Các khái niệm sử dụng trong ngành Khách Sạn – Nhà Hàng Definitions of Hospitality Industry

1
Phần 02

Kiến thức nghiệp vụ trong kinh doanh Nhà hàng F&B Service Skills in Restaurant Business

25
1

Tổng quan kinh doanh ngành Nhà hàng Introduction to F&B Business

1
2

Tổng quan về ẩm thực Việt Nam và Thế Giới General Knowledge of Vietnam & International Gastronomy

2
3

Thực phẩm, gia vị Foods & Condiments

1
4

An toàn vệ sinh thực phẩm Food Hygiene and Safety

1
5

Phương pháp chế biến món ăn Cooking Methods & Techniques

1
6

Cấu trúc bữa ăn theo tiêu chuẩn quốc tế International Standards of Meal Structure

1
7

Kỹ thuật chế biến món ăn Âu Western Cuisine: Cooking Techniques

1
8

Kỹ thuật chế biến món ăn Á Asian Cuisine: Cooking Techniques

1
9

Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Vietnamese Cuisine: Cooking Techniques

1
10

Thức uống không cồn và có cồn Beverages Knowledge

1
11

Chế biến và phục vụ thức uống tại quầy Bar Showmanship: Beverages

1
12

Trang thiết bị, công cụ dụng cụ phục vụ bàn General Introduction of Services’ Tool, Equipment and Utensil

1
13

Chuẩn bị và bố trí bàn Table Setups and Preparations of Restaurant and Banquet

2
14

Tiêu chuẩn phục vụ bàn Restaurant S.O.P – F&B Services

5
15

Tiêu chuẩn phục vụ các loại hình tiệc Banquet Services

2
16

Các hình thức phục vụ ẩm thực khác Orthers services: F&B Services

1
17

Kỹ năng xử lý tình huống và giải quyết than phiền Customer’s Problem Solving

1
18

Kỹ năng quản lý và kiểm soát khủng hoảng, an toàn lao động và phòng chống cháy nổ Crisis Management, Fire Prevention and Safe Work Environment

1
Phần 03

Quản trị chiến lược trong ngành Khách sạn – Nhà hàng Strategic Management Skills in Hotel & Restaurant Business

21
1

Quản lý thương hiệu Brand Management

2
2

Quản lý doanh thu Revenue Management

2
3

Quản trị các hoạt động tài chính Finance Management

2
4

Quản trị ẩm thực F&B Services Management

2
5

Quản trị chất lượng dịch vụ Quality Management in Hospitality

2
6

Hoạch định nguồn nhân lực Human Resources Planning

1
7

Quản trị nhân sự People Management

2
8

Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật Facility Management

1
9

Quản trị chi phí vận hành các hoạt động trong Nhà hàng Restaurant Operation Cost/ Expenses Management

2
10

Phương pháp thống kê và dự toán chi phí năm Business Analyzing and Forecasting Techniques

1
11

Marketing trong ngành dịch vụ ẩm thực Introduction of Foundation of Marketing in F&B Services

2
12

Quản trị sự kiện Event Management

2
Phần 04

Kỹ năng thành công Critical Management Skills

5
1

Văn hóa giao tiếp và ứng xử trong ngành dịch vụ Communication in Hospitality: Culture, Body Languages and Customers’ Behavior

1
2

Kỹ năng giao tiếp Communication Skills

1
3

Kỹ năng nắm bắt tâm lý Khách hàng Analyzing Customer Behavior

1
4

Kỹ năng giải quyết than phiền Complaints Handling Skills

1
5

Kỹ năng bán hàng Sales Skills

1

Ôn tập Review

Thi kết thúc tín chỉ Final Exam

  • Đội ngũ giảng viên
  • - Đội ngũ giảng viên là các chuyên gia, các nhà lãnh đạo và quản lý của các Tập Đoàn Khách Sạn Quốc Tế giúp học viên trau dồi toàn diện cả kiến thức, kỹ năng chuyên ngành lẫn khả năng giao tiếp ngoại ngữ.
  • Chương trình học
  • - Chương trình giảng dạy song ngữ Việt – Anh chuyên biệt - uy tín, đào tạo gắn liền thực tiễn hoàn toàn mới theo tiêu chuẩn quốc tế dựa trên Giáo Trình Chuẩn 13 nghề Du lịch Việt Nam VTOS của Dự án Châu Âu, Chuẩn 8 Nghề Du lịch Quốc Gia và Chuẩn 6 Nghề Du Lịch Asean MRA-TP.
  • Phương pháp giảng dạy
  • - Chương trình giảng dạy song ngữ Việt – Anh chuyên biệt - uy tín, đào tạo gắn liền thực tiễn hoàn toàn mới theo tiêu chuẩn quốc tế dựa trên Giáo Trình Chuẩn 13 nghề Du lịch Việt Nam VTOS của Dự án Châu Âu, Chuẩn 8 Nghề Du lịch Quốc Gia và Chuẩn 6 Nghề Du Lịch Asean MRA-TP.
  • Cơ sở vật chất
  • - Bạn sẽ được học tập trong môi trường đạt chuẩn Quốc Tế với hệ thống phòng học, nhà hàng mẫu hiện đại, thiết kế theo mô hình của các nhà hàng, khách sạn 5 sao.
  • Môi trường thực tập
  • - Cơ hội thực tập và làm việc tại các tập đoàn nhà hàng – khách sạn quốc tế là đối tác của HNAAu như Diamond Place, Sofitel, Cavravell, New World, Sumo BBQ, Eastin Grand Hotel,…

giảm học phí khi đăng ký họcvay vốn hd sài gòn

Lịch khai giảng

 Tháng 03 Tháng 04  Tháng 05

CẤP ĐỘ VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP TIẾNG VIỆT TIẾNG ANH
Quản trị Nhà hàng Chứng chỉ trường Quản trị Nhà hàng Housekeeping Management Skills
Chứng chỉ Tổng cục dạy nghề Nghiệp vụ Giám đốc Khách sạn Quốc tế –Quản trị Nhà hàng Hotel Manager Skills – Restaurant Management

"lộ

 học quản lý buồng phòng
phòng wordshop
quản lý buồng phòng
quản trị khách sạn
thực hành lễ tân
thực hành quản lý buồng phòng

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng nhập đúng định dạng email

Invalid Input

Invalid Input

(*)
Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Invalid Input

Invalid Input

Gương thành công

Huỳnh Thục Hải Tần - Học nghề bếp để thực hiện ước mơ

Với ước mơ về một nhà hàng theo phong cách Âu sang trọng nhưng ấm cúng, chị Huỳnh Thục Hải Tần - học viên khóa Bếp Trưởng K00037 đã tạo dựng Bella Cellar bằng tất cả tâm huyết...

Chị Hồ Thị Liễu - chủ quán Bee Coffee & Tea

Steve Job đã từng nói: “Chính thái độ ban đầu của chúng ta khi bắt đầu một việc khó khăn sẽ ảnh hưởng đến kết quả thành công nhiều hơn bất kì điều gì khác”. Bí quyết của thành công…

Chia sẻ khóa học này

Đánh giá của bạn

60%(5 bình chọn)

Liên hệ

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3Tel: (08) 3820 8788
     
  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10Tel: (08) 6290 5588
     
  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình
  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh(số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (08) 3517 2308
     
  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1(Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)
     

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh(từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (08) 6290 9988 - (08) 6294 8320 - (08) 6294 8387
  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh KhêTel: (0511) 3739 988
     
  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành SơnTel: (0511) 3953 988
  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (07h30 - 20h00)

1800 6148 

(miễn phí cước cuộc gọi)


GÓP Ý - PHẢN ÁNH (08h00 - 20h00)

08 7300 6148 

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI): 1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
TỔNG ĐÀI MIỄN PHÍ: 1800 6148 Đăng ký tư vấn
DMCA.com Protection Status