connect facebook

Cơm chiên ngọc bích chay ấm lòng ngày tết

06 - 02 - 2017 1182

Cơm chiên ngọc bích chay có màu xanh đẹp, hạt cơm được rang khô ráo, thơm ngon hòa quyện cùng với các nguyên liệu khác như cà rốt, đậu cove, nấm rơm…sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng ngay từ lần đầu thưởng thức.

cơm chiên ngọc bích chay

Cơm chiên ngọc bích đẹp mắt

Cách làm cơm chiên ngọc bích dưới đây sẽ đảm bảo bạn có món cơm chiên với các hạt cơm không chỉ tơi ngon mà còn vô cùng đẹp mắt nữa.

  • Cơm chiên ngọc bích chay ấm lòng ngày tết
    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút

Nguyên liệu

  • Cơm 2 chén to
  • Cải bó xôi 100gr
  • Cà rốt 1 củ
  • Đậu cove 100gr
  • Nấm rơm 100gr
  • Nước cốt dừa
  • Tỏi khô 2 tép
  • Tôm chay 100gr
  • Trứng gà công nghiệp 1 quả nếu không ăn bạn có thể dùng bắp Mỹ để thay.
  • Cà chua quả lớn 1 quả

Hướng dẫn

Cách làm cơm chiên ngọc bích

Bước 1: Gạo bạn vo sạch, cho vào nồi nấu. Đối với món cơm chiên, bạn nên đổ ít nước để cơm khô một chút như vậy khi chiên hạt cơm mới khô ráo và tơi ngon hơn.

Bước 2: Cải bó xôi bạn nhặt bỏ những phần hư úa, sau đó rửa sạch để ráo nước. Cắt cải bỏ xôi hơi nhỏ ra rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với ít nước lọc để lấy 100ml nước cốt.

Bước 3: Cà rốt, đậu cove bạn rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu. Tôm chay bạn cũng cắt thành hạt lựu. Trứng gà bạn rán mỏng rồi cắt thành miếng nhỏ. Bắp bạn tách lấy hạt. Nấm rơm cắt hạt lựu. Sau khi sơ chế xong, bạn luộc các nguyên liệu này cho chín sơ rồi xếp ra đĩa riêng biệt.

Bước 4: Sau khi cơm chín, bạn bới cơm ra tô lớn, nêm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu xay, trộn đều lên rồi bạn cho tiếp nước cốt cải bó xôi vào trộn cùng để cơm có màu xanh. Bạn lưu ý phải trộn nước cải bó xôi khi cơm còn nóng để cơm nhanh thấm hơn và nước rau cũng còn màu xanh đẹp mắt.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đun cho dầu sôi rồi cho tỏi băm vào chảo phi thơm, tiếp theo bạn cho cà rốt vào xào khoảng 3 phút rồi cho lần lượt các nguyên liệu còn lại như đậu cove, trứng, bắp, tôm chay, nấm rơm…vào xào thêm 5 phút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Cho cơm vào rồi vặn lửa lớn, cho 3 muỗng nước cốt dừa vào cơm và chiên cơm thêm 5 -7 phút nữa là được.

Bước 7: Cho cơm vào tô lớn, ém chặt cơm xuống rồi úp ra đĩa lớn. Cà chua bạn cắt thành lát mỏng rồi xếp xung quanh cơm để trang trí cho đẹp mắt.

Cơm bạn dùng nóng kèm nước tương ớt sẽ rất ngon.

Chúc bạn thành công khi thực hiện công thức món ăn chay này.

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Liên hệ

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3Tel: (028) 3820 8788
     
  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10Tel: (028) 6290 5588
     
  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình
  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh(số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308
     
  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1(Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)
     

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh(từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387
  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên HòaTel: 1800 6148
  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh KhêTel: (0236) 3739 988
     
  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành SơnTel: (0236) 3953 988
  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (07h30 - 20h00)

1800 6148 

(miễn phí cước cuộc gọi)


GÓP Ý - PHẢN ÁNH (08h00 - 20h00)

028 7300 6148 

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI): 1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
TỔNG ĐÀI MIỄN PHÍ: 1800 6148 Đăng ký tư vấn
DMCA.com Protection Status